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Sólo 2.000 cepas han participado en la elaboración de este vino, todas ellas procedentes de viñedos muy viejos, situados entre los 700 y los 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar, con un rendimiento por cepa de un kilo y medio. 100% Verdejo.
Crianza con sus propias lías.
Eresma+ Cuvée Especial
Identificación del vino:
Procedencia y elaboración:
Este vino es un 100% Verdejo, procedente de viñedos muy viejos ubicados entre los 700 y los 1.000 metros sobre el nivel del mar en la región de Castilla y León. Cada cepa produce aproximadamente un kilo y medio de uva, lo que limita su rendimiento a solo 2.000 cepas. La elaboración incluye una crianza con sus propias lías.
Perfil esperado o notas descriptivas:
El Eresma+ Cuvée Especial destaca por su frescura y mineralidad, típicas de los vinos de Verdejo cultivados a altitudes elevadas. Se espera que presente aromas intensos de frutas cítricas como la naranja y el limón, junto con notas herbáceas y florales. En boca es sabroso y equilibrado, con una acidez viva que refuerza su estructura.
Puntuaciones y comentarios de críticos:
No se proporcionan puntuaciones ni comentarios específicos de críticos en la información disponible.
Cierre breve con el carácter general del vino:
El Eresma+ Cuvée Especial es un vino elegante y expresivo, que destaca por su complejidad aromática y equilibrio entre acidez y sabor. Ideal para acompañar platos de mariscos o pescados a la plancha, también se disfruta solo como antesala de una comida sofisticada.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.