Estate Malbec 2022 | Doña Paula | Mendoza

15.75 €

Estate Malbec 2022 | Doña Paula | Mendoza

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Two estates, Alluvia in Gualtallary at 1,350 meters above sea level, while Los Indios is in El Cepillo at 1,100 meters above sea level with stony and sandy loam soil, with high limestone content. 100% Malbec.

Manual harvest. Gentle destemming without breaking the berry. Cold pre-fermentation maceration to preserve the primary aromas, fermentation at low temperatures, and post-fermentation maceration for 15 to 20 days. Aged for 12 months in first, second, and third-use French oak barrels.

Estate Malbec

Bodega: Doña Paula
Año de cosecha: 2022
País y región: Argentina, Mendoza

Este vino es un 100% Malbec cultivado en dos fincas: Alluvia en Gualtallary a una altitud de 1.350 metros y Los Indios en El Cepillo a 1.100 metros sobre el nivel del mar, con suelo pedregoso y franco-arenoso rico en calcio. La vendimia se realiza manualmente para garantizar la mejor calidad posible.

La elaboración incluye un despalillado suave sin romper los granos, una maceración prefermentativa a baja temperatura para preservar los aromas primarios y una fermentación controlada seguida de una maceración postfermentativa que dura entre 15 y 20 días. El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés, utilizando tanto primer uso como segundo y tercer uso.

Notas descriptivas: Este Estate Malbec ofrece sabores intensos de frutos negros maduros, con notas sutiles de especias y tostado. Su estructura es robusta pero equilibrada, con un final largo y complejo que refleja la influencia del roble francés.

Puntuaciones:

Robert Parker: 92 puntos

James Suckling: 91 puntos

Este vino destaca por su riqueza de sabor y equilibrio, ofreciendo una experiencia en boca que combina fuerza con elegancia. Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o platos con sabores intensos.