Estate Malbec 2022 | Doña Paula | Mendoza

15.75 €

Estate Malbec 2022 | Doña Paula | Mendoza

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Two estates: Alluvia in Gualtallary at 1,350 metres above sea level, and Los Indios in El Cepillo at 1,100 metres, with stony and sandy loam soil and high limestone content. 100% Malbec.

Manual harvest. Gentle destemming without breaking the berry. Cold pre-fermentation maceration to preserve the primary aromas, fermentation at low temperatures, and post-fermentation maceration for 15 to 20 days. Aged for 12 months in first, second, and third-use French oak barrels.

Estate Malbec

Bodega: Doña Paula
Año de cosecha: 2022
País y región: Argentina, Mendoza

Este vino es un 100% Malbec cultivado en dos fincas: Alluvia en Gualtallary a una altitud de 1.350 metros y Los Indios en El Cepillo a 1.100 metros sobre el nivel del mar, con suelo pedregoso y franco-arenoso rico en calcio. La vendimia se realiza manualmente para garantizar la mejor calidad posible.

La elaboración incluye un despalillado suave sin romper los granos, una maceración prefermentativa a baja temperatura para preservar los aromas primarios y una fermentación controlada seguida de una maceración postfermentativa que dura entre 15 y 20 días. El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés, utilizando tanto primer uso como segundo y tercer uso.

Notas descriptivas: Este Estate Malbec ofrece sabores intensos de frutos negros maduros, con notas sutiles de especias y tostado. Su estructura es robusta pero equilibrada, con un final largo y complejo que refleja la influencia del roble francés.

Puntuaciones:

Robert Parker: 92 puntos
James Suckling: 91 puntos

Este vino destaca por su riqueza de sabor y equilibrio, ofreciendo una experiencia en boca que combina fuerza con elegancia. Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o platos con sabores intensos.