Cepas Entre Viñas 2022 | Albillo Mayor | Ribera del Duero

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Cepas Entre Viñas, DO Ribera del Duero (Peñaranda de Bracamonte, Baños, Hontangas). Clayey, calcareous and sandy soils. 100% Albillo Mayor.

Fermented in tank with cold pre-fermentation maceration at 6 ºC. When fermentation starts, the wine is pressed and transferred to 500-litre barrels to complete fermentation; 12 months total in barrel.

Cepas Entre Viñas

Bodega: Albillo Mayor
Año de cosecha: 2022
Región: Ribera del Duero, Castilla y León, España

El vino Cepas Entre Viñas es una expresión única elaborada con uvas Albillo procedentes de las zonas de Peñaranda, Baños y Hontangas. El suelo en estas áreas es variado, compuesto por arcillas, calcáreos y arenas que aportan complejidad al vino.

La fermentación se realiza en depósito con una maceración prefermentativa a 6 grados Celsius durante unos días antes de la prensa. Posteriormente, el mosto continúa su fermentación en barricas de roble de 500 litros durante un período de 12 meses.

Notas descriptivas:
Este vino presenta sabores frutales y minerales característicos del Albillo Mayor, con notas de frutas blancas maduras como la pera y el manzana verde. La acidez fresca y el cuerpo medio dan equilibrio a su estructura, mientras que los aromas florales y herbáceos completan una experiencia sensorial rica y compleja.

Puntuaciones y comentarios de críticos:
Tim Atkin ha otorgado al vino 93 puntos, destacando su frescura y equilibrio entre fruta y mineralidad.

En general, Cepas Entre Viñas es un vino elegante y expresivo que refleja la singularidad del Albillo Mayor en Ribera del Duero.