Cepas Entre Viñas

Bodega: Albillo Mayor
Año de cosecha: 2022
Región: Ribera del Duero, Castilla y León, España

El vino Cepas Entre Viñas es una expresión única elaborada con uvas Albillo procedentes de las zonas de Peñaranda, Baños y Hontangas. El suelo en estas áreas es variado, compuesto por arcillas, calcáreos y arenas que aportan complejidad al vino.

La fermentación se realiza en depósito con una maceración prefermentativa a 6 grados Celsius durante unos días antes de la prensa. Posteriormente, el mosto continúa su fermentación en barricas de roble de 500 litros durante un período de 12 meses.

Notas descriptivas:
Este vino presenta sabores frutales y minerales característicos del Albillo Mayor, con notas de frutas blancas maduras como la pera y el manzana verde. La acidez fresca y el cuerpo medio dan equilibrio a su estructura, mientras que los aromas florales y herbáceos completan una experiencia sensorial rica y compleja.

Puntuaciones y comentarios de críticos:
Tim Atkin ha otorgado al vino 93 puntos, destacando su frescura y equilibrio entre fruta y mineralidad.

En general, Cepas Entre Viñas es un vino elegante y expresivo que refleja la singularidad del Albillo Mayor en Ribera del Duero.