Procedente de algunas de las viñas más viejas de La Aguilera, situadas a una altitud media de unos 880 metros sobre el nivel del mar con suelo de arcillas rojas con pinceladas de caliza. Cultivo en ecológico. Tempranillo, Garnacha, Bobal, Blanca del País.

  Fermentación en depósitos de hormigón, donde la uva es pisada con los pies según la forma tradicional. Se introducen los racimos sin despalillar. La fermentación maloláctica se produce de manera natural en cubillos de roble durante largos periodos. Crianza de 35 meses en cubillos de roble.