Nicéforo 2019 | Ramos Ducher | Ribera del Duero

Name: Nicéforo 2019 | Ramos Ducher | Ribera del Duero
Brand: Ramos Ducher
SKU: 601
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Bodegas Ramos Ducher, DO Ribera del Duero (Olmedillo de Roa, Burgos). Viña Tamarón, parcela única de ~1 ha a 850 m de altitud. Suelos franco-arcillosos, pobres y bien drenados. Sin herbicidas ni tratamientos sistémicos. Cepas plantadas en 1945 (~74 años en la vendimia de 2019). 100% Tinta del País.

Vendimia manual con selección rigurosa en viñedo. Crianza de 24 meses en 4 barricas nuevas de roble francés (tonelerías Murua y Rousseau), la totalidad de la producción. Apenas clarificado. Sin filtrar.

Nicéforo 2019 | Ramos Ducher | Ribera del Duero

El Nicéforo es un vino tinto de la bodega Ramos Ducher, situado en el municipio burgalés de Olmedillo de Roa, dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en la región de Castilla y León. Se elabora con la variedad 100% Tinta del país, procedente de la Viña Tamarón, una parcela única de aproximadamente una hectárea ubicada a 850 metros de altitud. Las cepas, plantadas en 1945, presentan una edad aproximada de 74 años en la vendimia de 2019. El viñedo se encuentra sobre suelos franco-arcillosos, pobres y bien drenados, cultivados sin herbicidas ni tratamientos sistémicos.

La elaboración se basa en una vendimia manual con rigurosa selección en la viña. La crianza se realiza durante 24 meses en 4 barricas nuevas de roble francés, de las tonelerías Murua y Rousseau, utilizando la totalidad de la producción. El vino apenas ha sido clarificado y no ha recibido filtración antes del embotellado.

La elaboración destaca un enfoque de minimalismo en la intervención en bodega y un respeto estricto por la edad del viñedo. El vino presenta las características de un tinto de Ribera del Duero elaborado con uvas de viñas antiguas, con un proceso que prioriza la autenticidad de la parcela y la crianza en roble nuevo, apenas clarificado.

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El nombre junta dos apellidos y dos países: los Ramos, de Olmedillo de Roa, y los Ducher, de raíz francesa. La casa está dedicada a tres antepasados —Renée, Nicéforo y Conrado—, y uno de ellos le da nombre al vino de parcela.

La bodega está en Olmedillo de Roa, en Burgos, a 850 metros. El viñedo lo plantaron sus antepasados y parte de él es anterior a 1950.

Trabajan por parcelas, y cada una tiene su nombre: Viña Tamarón, Viña Bierra, Viña Valdelozán —alto y bajo—, Viña Fuenteolmillos, Viña El Prado y Viña Las Navas.

El Nicéforo sale de Viña Tamarón, una hectárea a 850 metros sobre suelo franco-arcilloso, pobre y bien drenado, de cepas plantadas en 1945: 74 años tenían en la vendimia de 2019. Es 100% tinta del país y se trabaja sin herbicidas ni tratamientos sistémicos.

Se vendimia a mano con selección en el viñedo y cría veinticuatro meses en cuatro barricas nuevas de roble francés, de las tonelerías Murua y Rousseau: toda la producción de la añada cabe ahí. Apenas se clarifica y no se filtra. El tinto de la casa viene de viñas de 45 años, con un 85% de tempranillo, 11% de merlot y 4% de cabernet, y cría nueve meses entre barrica francesa y americana.

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