Hacienda Monasterio Crianza 2021 Magnum | Ribera del Duero

Name: Hacienda Monasterio Crianza 2021 Magnum | Ribera del Duero
Brand: Hacienda Monasterio
SKU: 842
Price: 90.5 EUR
Availability: InStock

90,50 €

Hacienda Monasterio Crianza 2021 Magnum | Ribera del Duero

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Hacienda Monasterio, fundada en 1990 por el enólogo danés Peter Sisseck, se sitúa en Quintanilla de Onésimo, en el corazón de la Ribera del Duero, con 108 hectáreas de viñedo a 730-750 metros de altitud sobre suelos calizo-arcillosos de orientación sur. La finca trabaja en agricultura ecológica certificada y elabora este Crianza 2021 a partir de un coupage de 80% Tinto Fino, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot, con viñas de entre 15 y 30 años.

La vendimia se realiza a mano en cajas pequeñas con selección previa a la bodega; la fermentación transcurre con levaduras indígenas en acero inoxidable durante una maceración larga de 24 días a 28-32 °C, y la fermentación maloláctica tiene lugar directamente en barrica. El vino envejece entre 16 y 18 meses en roble francés de Allier —un 25-30% de madera nueva, el resto de segundo y tercer uso— con remontes trimestrales.

Hacienda Monasterio Crianza Magnum

Identificación del vino

Año: 2021
Bodega: Hacienda Monasterio
Región: Ribera del Duero, Castilla y León, España

Procedencia y elaboración
El vino se produce en viñedos de 78 hectáreas ubicados sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur. El suelo es de piedra caliza, lo que aporta minerales únicos al terroir. La uva principal es Tinto fino (80%), seguida por Cabernet Sauvignon (15%) y Malbec (5%). Las uvas se despalillan completamente y pasan por una maceración de 30 días para extraer colores intensos y sabores complejos. La crianza dura 18 meses en barricas de roble francés de Allier, lo que añade notas sutiles de vainilla y especias.

Perfil esperado o notas descriptivas
El vino presenta un color rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz, destaca la complejidad de frutas negras maduras como cereza y ciruela, junto a notas de chocolate y vainilla. El paladar es equilibrado, con taninos suaves y una estructura robusta que se complementa con un final largo y persistente.

Puntuaciones y comentarios de críticos

Robert Parker: 95
Tim Atkin: 96

Cierre breve con el carácter general del vino
El Hacienda Monasterio Crianza Magnum es un tinto elegante y complejo, que combina la potencia de las uvas Tinta Fino con los matices aportados por Cabernet Sauvignon y Malbec. Su crianza en barricas de roble francés añade una capa adicional de riqueza y profundidad, convirtiéndolo en un vino ideal para degustar y guardar.

Precio actual: 90.5 €
Formato: Magnum (1.5L)

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Saber más sobre Hacienda Monasterio

Hacienda Monasterio nació en 1990, cuando el danés Peter Sisseck, formado en Burdeos, llegó a Ribera del Duero para plantar las viñas y dirigir la bodega. Carlos de la Fuente se incorporó en 1992 como enólogo. Sisseck fundó en 1995 Dominio de Pingus sin dejar la finca.

El edificio se construyó en 1991 y 1992, obra del arquitecto francés Philippe Mazières, que había trabajado para Château Margaux y Château d'Yquem. A finales del siglo XIX la finca era de la familia Lecanda, pionera del vino en la zona.

La finca tiene 167 hectáreas, 108 de ellas de viña, entre Pesquera y Valbuena de Duero, en la llamada milla de oro de Ribera del Duero. Las laderas miran al sur, a unos 750 metros, sobre suelos calizo-arcillosos, con unas 4.000 cepas por hectárea y viticultura ecológica certificada. La variedad principal es el Tinto Fino, con Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.

Fermentan con levaduras indígenas en acero inoxidable y hacen la maloláctica en barrica. La casa tiene tres gamas: Crianza, Reserva y Reserva Especial. El Reserva 2019 es 80% Tinto Fino, con 20 meses de roble francés de Allier; el Crianza 2021, 80% Tinto Fino, con entre 16 y 18 meses.

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