Hacienda Monasterio Crianza 2021 Magnum | Ribera del Duero

90,50 €

Hacienda Monasterio Crianza 2021 Magnum | Ribera del Duero

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Hacienda Monasterio se sitúa en Quintanilla de Onésimo, en el corazón de la Ribera del Duero, con 108 hectáreas de viñedo a 730-750 metros de altitud sobre suelos calizo-arcillosos de orientación sur. La finca trabaja en agricultura ecológica certificada y elabora este Crianza 2021 a partir de un coupage de 80% Tinto Fino, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot, con viñas de entre 15 y 30 años.

La vendimia se realiza a mano en cajas pequeñas con selección previa a la bodega; la fermentación transcurre con levaduras indígenas en acero inoxidable durante una maceración larga de 24 días a 28-32 °C, y la fermentación maloláctica tiene lugar directamente en barrica. El vino envejece entre 16 y 18 meses en roble francés de Allier —un 25-30% de madera nueva, el resto de segundo y tercer uso— con remontes trimestrales. La finca fue fundada en 1990 por el enólogo danés Peter Sisseck, quien posteriormente creó Pingus en terrenos adyacentes, hoy considerado uno de los vinos más icónicos de España; este Magnum contiene exactamente el mismo vino que la botella estándar, en formato de 1,5 litros.

Hacienda Monasterio Crianza Magnum

Identificación del vino

Año: 2021

Bodega: Hacienda Monasterio

Región: Ribera del Duero, Castilla y León, España

Procedencia y elaboración
El vino se produce en viñedos de 78 hectáreas ubicados sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur. El suelo es de piedra caliza, lo que aporta minerales únicos al terroir. La uva principal es Tinto fino (80%), seguida por Cabernet Sauvignon (15%) y Malbec (5%). Las uvas se despalillan completamente y pasan por una maceración de 30 días para extraer colores intensos y sabores complejos. La crianza dura 18 meses en barricas de roble francés de Allier, lo que añade notas sutiles de vainilla y especias.

Perfil esperado o notas descriptivas
El vino presenta un color rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz, destaca la complejidad de frutas negras maduras como cereza y ciruela, junto a notas de chocolate y vainilla. El paladar es equilibrado, con taninos suaves y una estructura robusta que se complementa con un final largo y persistente.

Puntuaciones y comentarios de críticos

Robert Parker: 95

Tim Atkin: 96

Cierre breve con el carácter general del vino
El Hacienda Monasterio Crianza Magnum es un tinto elegante y complejo, que combina la potencia de las uvas Tinta Fino con los matices aportados por Cabernet Sauvignon y Malbec. Su crianza en barricas de roble francés añade una capa adicional de riqueza y profundidad, convirtiéndolo en un vino ideal para degustar y guardar.

Precio actual: 90.5 €
Formato: Magnum (1.5L)