Vizcarra Torralvo 2021 | Ribera del Duero

32,49 €

Vizcarra Torralvo 2021 | Ribera del Duero

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Bodegas Vizcarra, DO Ribera del Duero (Mambrilla de Castrejón, Burgos). 11 parcelas de Tinto Fino de 60–70 años. 849 m de altitud sobre suelos franco-arcillo-calcáreos con gravas.

Vendimia manual en cajas de 15 kg con mesa de selección. Uva completamente despalillada, fermentación por gravedad. Maceración de 25 días con tres remontados diarios a ~28 ºC. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Crianza de 17–18 meses en barricas de 500 l de roble francés nuevo.

Vizcarra Torralvo

Procedencia y elaboración:
Este vino procede de viñedos ubicados en Ribera del Duero, Castilla y León, España. Es 100% Tinto fino, cosechado de cepas con más de 60 años de antigüedad. La fermentación se realiza durante 25 días en depósitos de hormigón a una temperatura controlada de 28 ºC, y se lleva a cabo un despalillado previo. Posteriormente, el vino pasa por una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%).

Perfil esperado o notas descriptivas:
El Vizcarra Torralvo presenta un perfil intenso con aromas a frutas negras maduras, especias y tostados. En boca es potente y estructurado, con taninos bien integrados que proporcionan una sensación de volumen y longitud en el paladar.

Puntuaciones y comentarios de críticos:

Tim Atkin: 93
James Suckling: 92

Cierre breve con el carácter general del vino:
El Vizcarra Torralvo es un tinto fino robusto que refleja la calidad y tradición de Ribera del Duero, ofreciendo una experiencia enológica rica y compleja.