Vizcarra Torralvo 2021 | Ribera del Duero

32,49 €

Vizcarra Torralvo 2021 | Ribera del Duero

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Bodegas Vizcarra fue fundada en 1991 por Juan Carlos Vizcarra en Mambrilla de Castrejón, en el corazón de la DO Ribera del Duero burgalesa. Torralvo es la cuvée insignia de la bodega, elaborada a partir de once parcelas de Tinto Fino con vides de entre 60 y 70 años de edad, situadas a 849 metros de altitud sobre suelos franco-arcillo-calcáreos con gravas.

La vendimia se realiza íntegramente a mano en cajas de 15 kg, con posterior selección en mesa de trabajo; la uva, completamente despalillada, fermenta por gravedad con maceraciones de 25 días y tres remontados diarios a una temperatura controlada de aproximadamente 28 °C. La fermentación maloláctica se lleva a cabo directamente en barrica nueva de roble francés, donde el vino permanece entre 17 y 18 meses en barricas de 500 litros, resultando en un tinto de gran concentración y textura, la expresión más completa y definitiva del Tinto Fino de viñas viejas de Mambrilla.

Vizcarra Torralvo

Procedencia y elaboración:
Este vino procede de viñedos ubicados en Ribera del Duero, Castilla y León, España. Es 100% Tinto fino, cosechado de cepas con más de 60 años de antigüedad. La fermentación se realiza durante 25 días en depósitos de hormigón a una temperatura controlada de 28 ºC, y se lleva a cabo un despalillado previo. Posteriormente, el vino pasa por una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%).

Perfil esperado o notas descriptivas:
El Vizcarra Torralvo presenta un perfil intenso con aromas a frutas negras maduras, especias y tostados. En boca es potente y estructurado, con taninos bien integrados que proporcionan una sensación de volumen y longitud en el paladar.

Puntuaciones y comentarios de críticos:

Tim Atkin: 93

James Suckling: 92

Cierre breve con el carácter general del vino:
El Vizcarra Torralvo es un tinto fino robusto que refleja la calidad y tradición de Ribera del Duero, ofreciendo una experiencia enológica rica y compleja.