Majuelos de Callejo 2020 | Ribera del Duero

Identificación del vino
El Majuelos de Callejo 2020 es un vino tinto de la bodega Bodegas Félix Callejo. Procede de la Denominación de Origen Ribera del Duero, situada en la región de Castilla y León, España. La bodega se encuentra en Sotillo de la Ribera, en la provincia de Burgos.

Procedencia y elaboración
La uva utilizada es 100% Tempranillo. Los viñedos están ubicados a una altitud que oscila entre los 850 y los 930 metros sobre el nivel del mar. El suelo se describe como arcillo-calcáreo con presencia de canto rodado.

La vinificación inicia con una fermentación en presencia de levaduras autóctonas a baja temperatura, alcanzando un final a aproximadamente 30 ºC. Esta etapa incluye una maceración ampliada de 15 días con los hollejos. Posteriormente, la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés, combinando unidades nuevas y de un año. La crianza se extiende durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas, realizando trasiegos periódicos durante este periodo.

Perfil y puntuaciones
El proceso de elaboración, caracterizado por la maceración prolongada y la crianza en roble francés, define su estructura.

En cuanto a su valoración, Tim Atkin le otorgó una puntuación de 96 puntos.

Carácter general
Se trata de un vino que refleja las condiciones de una zona de gran altitud dentro de la Ribera del Duero. Su elaboración prioriza el uso de levaduras autóctonas y una crianza respetuosa pero prolongada en madera nueva, lo que sugiere una estructura potente y una evolución marcada por la madera francesa.