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Parajes de Callejo 2021 | Ribera del Duero
19,60 €
Bodegas Félix Callejo, DO Ribera del Duero. Viñedos a 850 m de altitud sobre suelos franco-arenosos con fondo calizo. 87% Tinto fino, 9% Garnacha, 4% Albillo mayor.
Vendimia manual en cajas individuales con doble mesa de selección. Fermentación con levadura autóctona. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.
Parajes de Callejo 2021 | Ribera del Duero
El Parajes de Callejo 2021 es un vino tinto producido por Bodegas Félix Callejo, en la Denominación de Origen Ribera del Duero, dentro de la región de Castilla y León. La añada 2021 procede de viñedos ubicados a 850 metros de altitud, sobre suelos de textura franco-arenosa con un fondo calizo.
La composición varietal está formada por un 87% de uva Tinto fino, un 9% de Garnacha y un 4% de Albillo mayor. La elaboración comienza con una vendimia manual recolectada en cajas individuales y sometida a una doble mesa de selección. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés.
En el ámbito de las críticas y puntuaciones, Tim Atkin otorgó 93 puntos al vino, mientras que James Suckling le concedió 92 puntos.
Se trata de un vino que combina la altitud y la variedad de uvas locales con una crianza media en roble francés, ofreciendo un perfil acorde a la tipicidad de la Ribera del Duero. La mezcla de variedades y el uso de levaduras propias buscan preservar las características propias de los viñedos de la bodega.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Bodegas Félix Callejo
Los cuatro hermanos de la casa se formaron lejos antes de volver a Sotillo. José Félix pasó por Pétrus, en Pomerol, y por Miguel Torres en Curicó, Chile; Noelia por Viña Cobos, en Mendoza, y por Araujo, en el valle de Napa. Hoy José Félix y Noelia llevan la producción, y Cristina y Beatriz la parte comercial.
La bodega la fundaron sus padres, Félix y Pilar, en 1989 en Sotillo de la Ribera. Desde 2000 José Félix es el enólogo de la casa, y desde ese mismo año el viñedo se trabaja en ecológico.
Son veintisiete viñedos repartidos por el perfil de Sotillo de la Ribera, 54,8 hectáreas en total, entre 830 y 930 metros de altitud, con tinto fino, garnacha, albillo mayor y merlot.
El Majuelos de Callejo es 100% tinto fino de suelos arcillo-calcáreos con canto rodado. Fermenta con levaduras autóctonas a baja temperatura y termina en torno a los 30 grados, con quince días más de maceración con los hollejos; hace la maloláctica en barricas nuevas y de un año de roble francés y cría dieciocho meses en barrica nueva, con trasiegos.
El Parajes de Callejo es 87% tinto fino, 9% garnacha y 4% albillo mayor, de viñedos a 850 metros sobre suelos franco-arenosos con fondo calizo. Se vendimia a mano en cajas, con doble mesa de selección, fermenta con levadura autóctona y cría dieciocho meses en barrica de roble francés.
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