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La Vereda 2024 | Miguel Castro Maíllo | Montilla Moriles

Name: La Vereda 2024 | Miguel Castro Maíllo | Montilla Moriles
Brand: Miguel Castro Maíllo
Price: 16.9 EUR
Availability: InStock

16.90 €

La Vereda 2024 | Miguel Castro Maíllo | Montilla Moriles

16.90 €

Quantity :

Vineyards in the Vereda del Cerro Macho region, spread across the Riofrío Alto and Benavente Alto areas, with goblet-trained vines between 40 and 80 years old and albariza soil, a marl with a lumpy and very calcareous structure. 90% Pedro Ximénez and 10% other minor indigenous varieties.

80% fermentation in stainless steel tanks and the remaining 20% in casks, which, after racking, are blended in a single tank. Aged for 6 months on fine lees until bottling.

Ficha del Vino: La Vereda 2024 | Miguel Castro Maíllo | Montilla Moriles

Identificación del vino

Nombre: La Vereda 2024

Bodega: Miguel Castro Maíllo

Año de cosecha: 2024

Denominación de Origen Protegida (DOP): Montilla-Moriles, Andalucía, España

Procedencia y elaboración
El vino proviene de viñedos en la comarca del Cerro Macho, específicamente los parajes de Riofrío Alto y Benavente Alto. Las cepas son Pedro Ximénez con un 90% y otras variedades autóctonas minoritarias que representan el 10%. Las viñas tienen entre 40 y 80 años y crecen en suelo albariza, una marga calcárea de estructura grumosa. La fermentación se realiza con un 80% en depósitos de acero inoxidable y el 20% restante en botas de roble. El vino pasa por una crianza de seis meses sobre lías finas antes del embotellado.

Perfil esperado o notas descriptivas
El La Vereda 2024 es un vino con cuerpo medio, que refleja la complejidad y carácter distintivo de las variedades Pedro Ximénez y otras autóctonas. Presenta aromas a frutas secas como pasas y ciruelas, acompañados de notas de miel y especias dulces. En boca es equilibrado con una acidez que proporciona frescura y un final largo y sabroso.

Puntuaciones y comentarios de críticos
No se han encontrado puntuaciones o comentarios específicos sobre este vino en particular.

Cierre breve
El La Vereda 2024 es un vino complejo y equilibrado que destaca por su personalidad única, combinando la dulzura característica de las variedades Pedro Ximénez con notas especiadas y frutas secas.

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Miguel Castro Maíllo grew up among the vineyards of the Sierra de Montilla but chose to study Enology in Cádiz and train in the Marco de Jerez before returning to his family's land. His project, launched in 2018, is built on one simple, radical idea: to prove that Pedro Ximénez — the iconic variety of Montilla-Moriles, reduced for decades to raisins and sweet wine — can produce precise, age-worthy dry whites.

The stage is Cerro Macho, a ridge that splits the Sierra de Montilla into two albariza-clad slopes — that white, porous, cooling limestone that stores winter moisture and releases it slowly through the summer drought. To the east, Riofrío Alto, shaded in the afternoon: tighter, more saline wines with marked acidity. To the west, Benavente Alto, open to the sun: broader, more vinous in character. Each parcel ferments and ages separately in old Fino barrels, on its lees and under a veil of flor, until the following harvest. The vines are fifty to sixty years old and are pruned in the traditional ojo y coíllo style: the ojo is the productive bud for the current year, the coíllo the spur that will yield next year's shoot.

The wines bear no resemblance to the export-sweet of the past: taut, mineral, with a lees texture and a salinity that speak of the inland sea Andalucía once was. Small production — very small.