Viñedos de la comarca de la Veredadel Cerro Macho, repartidos por los parajes de Riofrío Alto y Benavente Alto con viñas en vaso de entre 40 y 80 años y suelo de albariza, una marga de estructura grumosa y muy calcárea. 90% Pedro Ximénez y 10% otras variedades autóctonas minoritarias.

  Fermentación de un 80% en depósitos en acero inoxidable y el 20% restante en botas, que tras el deslío se ensamblan en un único depósito. Crianza de 6 meses sobre lías finas hasta el embotellado.