Le Rouge 2020 | Domaine de la Loue | Jura

Identificación
Le Rouge 2020 es un vino tinto producido por el Domaine de la Loue, localizado en Marnoz, dentro de la AOP Arbois (Jura, Francia). La bodega es dirigida por Catherine Hannoun y cuenta con 3,2 hectáreas de viñedo.

Procedencia y elaboración
El viñedo se asienta sobre margas azul-grisáceas y caliza jurásica. Se trata de una viticultura natural con un sulfuroso total inferior a 20 mg/L. La cuvée está compuesto por 50% de Pinot Noir y 50% de Trousseau. La vinificación emplea una técnica denominada «millefeuille», consistente en la colocación de capas alternas de racimos enteros y uva despalillada en el depósito. Tras esta estructura, la mezcla sufre una maceración de 7 días.

Perfil y características
Este vino se enmarca en la denominación Jura, específicamente en la zona de Arbois. La combinación de variedades y la técnica de vinificación con racimos enteros sugiere un perfil que integra las notas características del Pinot Noir y el Trousseau, gestionadas mediante una maceración controlada. El uso de racimos enteros y la baja dosificación de azufre son elementos definitorios de su producción.

Cierre
Le Rouge 2020 representa la expresión de un terruño jurassien específico, donde la intervención mínima y técnicas de maceración diferenciadas definen su carácter dentro de la AOP Arbois.