Moscatel Oro Los Cuartillos | Primitivo Collantes

Name: Moscatel Oro Los Cuartillos | Primitivo Collantes
Brand: Primitivo Collantes
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Price: 11.5 EUR
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Bodegas Primitivo Collantes, DO Jerez-Xérès-Sherry (Chiclana de la Frontera). Some 38 ha of estate vineyards in two pagos: Pozo Galván and Matalián. Albariza tajón soils. Coastal Atlantic climate. Los Cuartillos draws from 2 ha of Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc à Petits Grains) at Finca Matalián.

Harvested on the first day of the vintage, with no sun-drying (asoleo) or addition of arrope. Partial fermentation in temperature-controlled stainless steel. Fortified to 15% abv. Approximately 18 months without oak contact. Residual sugar: ~210–230 g/l.

Moscatel Oro Los Cuartillos | Primitivo Collantes

Este vino proviene de Bodegas Primitivo Collantes, situadas en la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, específicamente en Chiclana de la Frontera, dentro de la región de Andalucía, España. La bodega dispone de más de 55 hectáreas distribuidas en tres pagos: Pozo Galván, Matalián y El Inglés, caracterizados por suelos de albariza tipo tajón y un clima atlántico costero. El Moscatel Oro Los Cuartillos se elabora exclusivamente con uvas Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc à Petits Grains) provenientes de una parcela de 2 hectáreas en la finca Matalián.

La elaboración destaca por un proceso de vendimia realizado el primer día de cosecha, evitando tanto el asoleo de las uvas como la adición de arrope. La fermentación es parcial, llevada a cabo en acero inoxidable con control estricto de la temperatura. Tras este proceso, se procede al encabezado del vino hasta alcanzar un 15% de graduación alcohólica. El reposo del producto dura aproximadamente 18 meses, transcurridos sin contacto con madera. Como resultado, el vino presenta una alta dulzura, con un contenido de azúcar residual que oscila entre 210 y 230 gramos por litro.

Se trata de un vino generoso dulce, caracterizado por su alto contenido en azúcar y un método de elaboración que preserva la frescura de la uva mediante el uso de acero inoxidable y la ausencia de madera durante su crianza.

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The winery began in 1889, when the brothers Primitivo and Tomás Collantes arrived in Chiclana de la Frontera from the Valle de Iguña, in Cantabria. Their first harvest was in 1903, and they bought part of a winery at Calle Ancha, 51, which is still their home today.

In town it is known as Bodega El Gallo. Today the fourth generation runs it, with another Primitivo at the helm. They buy neither grapes nor wine from anyone, and sell no must to other wineries: everything that leaves here is from Chiclana and from the family.

The Palomino vineyard lies 8 kilometres from the sea, in the Pozo Galván and Matalián plots, on albariza in its different forms — tosca cerrada, lustrillo and tajón — with Moscatel de Grano Menudo alongside the Palomino. Ageing runs through the criaderas and soleras system.

The range is led by the Arroyuelo fino and the Amontillado Fossi, which gets a second fortification with Arroyuelo after its time under flor. Moscatel Oro Los Cuartillos comes from 2 hectares of Moscatel de Grano Menudo, with no sun-drying and no arrope. El Trovador Cream is blended with over 20% Moscatel de Grano Menudo instead of Pedro Ximénez. And under IGP Cádiz they make Socaire, from Tintilla de Rota and other varieties native to the area.

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