Les Ondines 2022 | Domine Des Trottieres | Loire

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Domaine des Trottières, AOP Coteaux du Layon (Thouarcé, Anjou). Chenin Blanc from vines planted ~1975 on the left bank of the river Layon, on schist and sandy sandstone soils. Hand-harvested in successive passes selecting only overripe fruit. Terra Vitis and HVE Level 3 certified for sustainable farming. 100% Chenin Blanc.

Aged eight months on fine lees in stainless steel, no wood. Moelleux style with 95 g/l residual sugar.

Ficha del Vino: Les Ondines 2022

Identificación:

Les Ondines 2022, Domine Des Trottieres

Procedencia y Elaboración:

Este vino es un Chenin Blanc de la región de Loira en Francia. Se elabora siguiendo una vinificación tradicional con crianza sobre lías finas en tinas durante varios meses. El embotellado se realiza entre 8 a 10 meses después de la cosecha.

Perfil Esperado o Notas Descriptivas:

Es un vino blanco seco que destaca por su complejidad y frescura, con notas afrutadas de manzana verde y pera. También presenta matices cítricos y toques de miel debido a la crianza sobre lías finas.

Puntuaciones y Comentarios de Críticos:

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Carácter General del Vino:

Les Ondines 2022 es un Chenin Blanc que combina frescura con una notable complejidad gracias a su crianza sobre lías. Es ideal para acompañar platos de mariscos, quesos y postres frutales.

Disponible en:
https://vinaris.es/es/coteaux-du-layon/497-les-ondines-2022-domine-des-trottieres.html