Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2021 | Domaine de la Roche Moreau | Loire

19.89 €

Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2021 | Domaine de la Roche Moreau | Loire

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Domaine de la Roche Moreau, AOP Chaume 1er Cru (Saint-Aubin-de-Luigné, Corniche Angevine). André Davy, fifth generation. The Chaume 1er Cru AOC — granted AOC status in 2011 — covers a delimited area in Rochefort-sur-Loire, where shallow soils over schist, sandstone and quartz on south-facing slopes favour drainage and noble rot; yields capped at 25 hl/ha. HVE certified since 2018. Aged in caves carved into a former coal mine ensuring stable conditions. 100% Chenin Blanc.

Hand-harvested in successive passes from October through mid-November, selecting only overripe and botrytised grapes. Slow, temperature-controlled fermentation. Aged on fine lees. 12% ABV, 134.6 g/L residual sugar.

Ficha del Vino: Coteaux du Layon 1er Cru Chaume

Identificación del vino

Nombre: Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
Bodega: Domaine de la Roche Moreau
Año: 2021
Formato: No especificado

Procedencia y elaboración

País: Francia
Región: Loira
Denominación/Appelación: Coteaux du Layon
Uva principal: Chenin
Suelo y clima: No se proporcionan datos específicos sobre el suelo o el clima.
Cosecha/vendimia: No hay información disponible sobre la cosecha.
Vinificación y crianza: No se detallan los procesos de vinificación ni crianza.

Perfil esperado
El vino Coteaux du Layon 1er Cru Chaume es elaborado con Chenin, una uva que aporta notas cítricas, frutas tropicales y melocotón. También puede presentar sabores a miel y higos secos debido al paso por barrica o la fermentación en barriles. Este vino suele ser dulce y complejo, con una acidez que equilibra su sabor.

Puntuaciones y comentarios de críticos