Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2021 | Domaine de la Roche Moreau | Loira

19,89 €

Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2021 | Domaine de la Roche Moreau | Loira

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Domaine de la Roche Moreau, AOP Chaume 1er Cru (Saint-Aubin-de-Luigné, Corniche Angevine). André Davy, quinta generación. El viñedo de Chaume 1er Cru —AOC reconocida en 2011— cubre parcelas delimitadas en Rochefort-sur-Loire sobre suelos pardos superficiales de esquistos, arenisca y cuarzo en ladera sur dentro del meandro del Layon. Rendimiento máximo: 25 hl/ha. Certificación HVE desde 2018. Crianza en cuevas de antigua mina de carbón (temperatura y humedad estables). 100% Chenin Blanc.

Vendimia manual en pasadas sucesivas de octubre a mediados de noviembre, seleccionando exclusivamente uvas sobremaduradas y botrytizadas. Fermentación lenta con control de temperatura. Crianza sobre lías finas. 12% vol., 134,6 g/L azúcar residual.

Ficha del Vino: Coteaux du Layon 1er Cru Chaume

Identificación del vino

Nombre: Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
Bodega: Domaine de la Roche Moreau
Año: 2021
Formato: No especificado

Procedencia y elaboración

País: Francia
Región: Loira
Denominación/Appelación: Coteaux du Layon
Uva principal: Chenin
Suelo y clima: No se proporcionan datos específicos sobre el suelo o el clima.
Cosecha/vendimia: No hay información disponible sobre la cosecha.
Vinificación y crianza: No se detallan los procesos de vinificación ni crianza.

Perfil esperado
El vino Coteaux du Layon 1er Cru Chaume es elaborado con Chenin, una uva que aporta notas cítricas, frutas tropicales y melocotón. También puede presentar sabores a miel y higos secos debido al paso por barrica o la fermentación en barriles. Este vino suele ser dulce y complejo, con una acidez que equilibra su sabor.

Puntuaciones y comentarios de críticos