Les Ondines 2022 | Domaine des Trottières | Loira

Name: Les Ondines 2022 | Domaine des Trottières | Loira
Brand: Domaine des Trottières
Price: 15.79 EUR
Availability: InStock

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Domaine des Trottières, AOP Coteaux du Layon (Thouarcé, Anjou). Chenin Blanc de viñas de ~47 años en la orilla izquierda del río Layon, sobre suelos de esquisto y arena arenisca. Vendimia manual en pasadas sucesivas seleccionando uvas sobremaduradas. Certificación Terra Vitis y HVE Nivel 3 en agricultura sostenible. 100% Chenin Blanc.

Ocho meses de crianza sobre lías finas en acero inoxidable, sin madera. Vino moelleux con 95 g/l de azúcar residual.

Ficha del Vino: Les Ondines 2022

Identificación:

Les Ondines 2022, Domine Des Trottieres

Procedencia y Elaboración:

Este vino es un Chenin Blanc de la región de Loira en Francia. Se elabora siguiendo una vinificación tradicional con crianza sobre lías finas en tinas durante varios meses. El embotellado se realiza entre 8 a 10 meses después de la cosecha.

Perfil Esperado o Notas Descriptivas:

Es un vino blanco seco que destaca por su complejidad y frescura, con notas afrutadas de manzana verde y pera. También presenta matices cítricos y toques de miel debido a la crianza sobre lías finas.

Puntuaciones y Comentarios de Críticos:

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Carácter General del Vino:

Les Ondines 2022 es un Chenin Blanc que combina frescura con una notable complejidad gracias a su crianza sobre lías. Es ideal para acompañar platos de mariscos, quesos y postres frutales.

Disponible en:
https://vinaris.es/es/coteaux-du-layon/497-les-ondines-2022-domine-des-trottieres.html

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El dominio se fundó en 1890 en Thouarcé, entre los Coteaux du Layon y las laderas de Anjou. Lo trabajó la familia Gourdon y desde 1985 pertenece a la familia Lamotte.

Antes de la filoxera estaba plantado esencialmente de chenin. Cuando hubo que replantar el viñedo entraron gamay, grolleau y pineau d'Aunis, y esas variedades acabaron siendo la base de sus rosados. La plaga no solo mató cepas: cambió lo que la casa cultiva y, con ello, lo que vende.

Son ciento quince hectáreas, todas dentro de denominación, una extensión grande para el Loira.

De ahí salen nueve denominaciones distintas: Anjou Blanc, Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Crémant de Loire, Rosé de Loire, Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou, Anjou Rouge y Anjou-Villages.

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