Saint Aubin 2022 | Domaine de la Roche Moreau | Loira

16,40 €

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Roche Moreau, Domaine de la, AOP Coteaux du Layon Saint-Aubin-de-Luigné. Jean-François Renou al frente; viticultura en ecológico certificado. La parcela Madeleine: suelos esquistosos con sílex y arcilla, microclima propicio para la botritización. 100% Chenin Blanc.

Vendimia manual entre octubre y mediados de noviembre, con selección de uvas botrytizadas y passerillées. Fermentación lenta con control de temperatura. Crianza de 8 meses en depósito de acero inoxidable, sin contacto con madera. 12% vol., ~104 g/L azúcar residual. Producción: 6.000 botellas.

Ficha del Vino: Saint Aubin 2022

Identificación:

Saint Aubin 2022, Domaine de la Roche Moreau

Procedencia y Elaboración:

Este vino es un Chenin proveniente de la región de Loira en Francia. Se elabora bajo la denominación Coteaux Du Layon. No se proporcionan detalles específicos sobre el suelo, clima, vendimia o proceso de vinificación.

Perfil Esperado:

El Saint Aubin 2022 es un vino blanco seco con notas características del Chenin: manzana verde, pera y hinojo. Presenta una acidez fresca que equilibra su dulzor natural. Es ideal para acompañar quesos azules o postres de frutas.