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Pelito Lindo 2023 | Las Pedreras | Cebreros | Vinaris
  • Pelito Lindo 2023 | Las Pedreras | Cebreros | Vinaris

Pelito Lindo 2023 | Las Pedreras | Cebreros

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  : 3 vineyards in the Barrio de Navahondilla area, Villanueva de Ávila, at 1,020 metres above sea level, facing southeast and with pink granite soils. 100% Garnacha.

  Manual harvest in 20kg boxes. Alcoholic fermentation with native yeasts and 30% whole clusters. Light daily pumping over for a gentle extraction. At the end of the alcoholic fermentation, light pressing and direct transfer to barrels where malolactic fermentation takes place. Aged for 12 months in a 500l used French oak barrel.

Ficha del Vino: Pelito Lindo 2023 | Las Pedreras | Cebreros

  • Identificación:
Pelito Lindo 2023, de la bodega Las Pedreras, ubicada en Cebreros, Castilla y León, España.
  • Procedencia y Elaboración:
El vino se elabora con uvas Garnacha procedentes de tres viñedos situados a una altitud de 1020 metros sobre el nivel del mar en Barrio de Navahondilla, Villanueva de Ávila. La vendimia es manual y las uvas son trasladadas en cajas de 20 kg. Se realiza fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y un 30% de racimo entero para una extracción suave. Los remontados diarios son ligeros, lo que favorece una fermentación maloláctica en barricas de roble francés usado durante 12 meses.
  • Perfil Esperado o Notas Descriptivas:
El vino presenta un perfil fresco y elegante con notas afrutadas típicas de la Garnacha. La crianza en roble aporta sutiles matices木质结局，似乎翻译出现了问题，以下是基于提供的信息重写的完整答案：

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Ficha del Vino: Pelito Lindo 2023 | Las Pedreras | Cebreros

  • Identificación:
Pelito Lindo 2023, de la bodega Las Pedreras, ubicada en Cebreros, Castilla y León, España.
  • Procedencia y Elaboración:
El vino se elabora con uvas Garnacha procedentes de tres viñedos situados a una altitud de 1020 metros sobre el nivel del mar en Barrio de Navahondilla, Villanueva de Ávila. La vendimia es manual y las uvas son trasladadas en cajas de 20 kg. Se realiza fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y un 30% de racimo entero para una extracción suave. Los remontados diarios son ligeros, lo que favorece una fermentación maloláctica en barricas de roble francés usado durante 12 meses.
  • Perfil Esperado o Notas Descriptivas:
El vino presenta un perfil fresco y elegante con notas afrutadas típicas de la Garnacha. La crianza en roble aporta sutiles matices木质结局，再次确认翻译错误。以下是基于提供的信息重写的完整答案：

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Ficha del Vino: Pelito Lindo 2023 | Las Pedreras | Cebreros

  • Identificación:
Pelito Lindo 2023, de la bodega Las Pedreras, ubicada en Cebreros, Castilla y León, España.
  • Procedencia y Elaboración:
El vino se elabora con uvas Garnacha procedentes de tres viñedos situados a una altitud de 1020 metros sobre el nivel del mar en Barrio de Navahondilla, Villanueva de Ávila. La vendimia es manual y las uvas son trasladadas en cajas de 20 kg. Se realiza fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y un 30% de racimo entero para una extracción suave. Los remontados diarios son ligeros, lo que favorece una fermentación maloláctica en barricas de roble francés usado durante 12 meses.
  • Perfil Esperado o Notas Descriptivas:
El vino presenta un perfil fresco y elegante con notas afrutadas típicas de la Garnacha. La crianza en roble aporta sutiles matices de especias y tostados, equilibrando el carácter frutal del vino.
  • Puntuaciones y Comentarios de Críticos:
No se proporcionan puntuaciones o comentarios específicos de críticos para este vino en particular.
  • Cierre Breve con Carácter General del Vino:
Pelito Lindo 2023 es un vino fresco y elegante que combina la pureza frutal de la Garnacha con sutiles notas de especias y tostados aportadas por su crianza en roble. Ideal para acompañar platos ligeros o disfrutar como una excelente opción de degustación.

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Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.

Learn more about Las Pedreras

Las Pedreras was founded in 2020 in Villanueva de Ávila — the village's first and only winery — restored in the historic Arroyuelos neighbourhood. The name comes from Pico Las Pedreras, the mountain that dominates the valley horizon. Behind it are Bárbara Requejo Frutos, a winemaker trained at Château Haut-Brion, Pierre Peters and Peay Vineyards, and Guzmán Sánchez de la Parra, a local native and chef-owner of La Querencia restaurant, whose family farmed the vineyards.

The plots are old-vine Garnacha and Albillo Real on coarse granitic sand between 900 and 1,200 metres in the Alto Alberche valley. The altitude and north-northeast aspect slow ripening and preserve natural acidity: vivid, taut wines built for ageing. Organic and biodynamic farming, spontaneous fermentation with indigenous yeasts, no additions.

Each plot has its own name: Vertiente de las Ánimas, Pelito Lindo, Linarejos, La Coronela, Corral de Gargantilla.

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