El Veneno

Bodega: Pepe Mendoza
Año: 2021
Región: Comunidad Valenciana, España
Denominación de Origen: Alicante

Este vino es un Monastrell del 100%, elaborado en viñedos ubicados a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar en el Alto Vinalopó. El suelo arenoso-calizo proporciona un terroir único que influye en la complejidad y carácter del vino.

La uva se cosecha manualmente, realizándose una maceración suave con levaduras indígenas procedentes de los racimos. La fermentación incluye el 30% de racimos enteros para añadir textura y profundidad al vino. Posteriormente, el vino pasa por una crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros.

Notas descriptivas:
El vino presenta un perfil con notas de frutas negras maduradas y especias suaves. La acidez equilibrada junto a la textura sedosa proporcionan una estructura robusta, mientras que el paso por barrica añade toques de vainilla y madera torrefacta.

Puntuaciones y comentarios:
Robert Parker y Tim Atkin le otorgaron al vino 95 puntos cada uno, destacando su equilibrio y complejidad aromática.

Carácter general del vino:
El Veneno es un Monastrell de gran personalidad que combina la potencia de las uvas cultivadas en altura con una elaboración cuidadosa que resalta sus características naturales.