Lapola 2023 | Dominio do Bibei | Ribeira Sacra | Vinaris

Lapola 2023 | Ribeira Sacra

Name: Lapola 2023 | Ribeira Sacra
Brand: Dominio do Bibei
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Lapola 2023 | Ribeira Sacra

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From 23 hectares of vineyards between 17 and 100 years old, located at an altitude between 400 and 750 meters above sea level with granite soils, very fine sands and the presence of quartz schist. Training systems: goblet and double cordon. Godello, Albariño, Doña Blanca, Treixadura.

The grapes were destemmed, pressed, and settled. Vinification was done in batches according to the variety and the plot of origin. Spontaneous fermentation took place in demi-muids, foudres and egg-shaped concrete tanks. Aged for 8 months, partly in 600-liter French oak barrels and 1,200 and 2,400-liter Austrian foudres, and partly in 700-liter ovoid concrete tanks for natural stabilization.

El Lapola 2023 es un vino blanco producido por la bodega Dominio do Bibei en la denominación de origen Ribeira Sacra, dentro de la región gallega de España. Añada 2023, esta elaboración combina cuatro variedades autóctonas: Godello, Albariño, Doña blanca y Treixadura.

La materia prima procede de 23 hectáreas de viñedos con edades comprendidas entre 17 y 100 años, situados a altitudes que oscilan entre los 400 y 750 metros sobre el nivel del mar. Los suelos se componen de granito, arenas muy finas y esquistos de cuarzo, y las vides se cultivan mediante sistemas de formación en vaso y en cordón doble.

El proceso de vinificación se realiza de forma selectiva. Las uvas son despalilladas, prensadas y desfangadas antes de proceder a una vinificación por lotes diferenciada según la variedad y la parcela de origen. La fermentación es espontánea y se lleva a cabo en una amplia gama de recipientes: demi-muids, fudres de gran capacidad (12.000 y 24.000 litros) y depósitos ovoides de hormigón de 7.000 litros. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de ocho meses. Este periodo se divide entre barricas de roble francés de 600 litros, fudres austriacos de 1.200 y 2.400 litros, y depósitos ovoides de hormigón de 700 litros, los cuales se utilizan específicamente para su estabilización natural.

En cuanto a la crítica, la Guía Peñín le otorgó 96 puntos, Robert Parker 93, y Tim Atkin 94. Se trata de un blanco de elaboración detallada, vinificado por variedad y parcela y criado en recipientes distintos.

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Dominio do Bibei was founded in 2001 by Javier Domínguez, brother of the designer Adolfo Domínguez, to recover the family roots in Manzaneda, in the province of Ourense. The family had been buying land there since 1995, and the first vintage was 2002.

It lies in the Bibei valley, the easternmost subzone of Ribeira Sacra (Quiroga-Bibei). The vineyards run from 350 to 920 metres above sea level, on slate and granite soils.

Mencía is the dominant red variety, with Brancellao, Sousón and Caíño. For whites they grow Godello, Albariño, Doña Blanca, Treixadura and Torrontés.

They vinify by plot and variety, and age in stainless steel, wooden vats and foudres, barrels and concrete eggs. Until 2015 their consulting winemakers were Sara Pérez and René Barbier Jr., from Priorat.

Lalama is their Mencía red, with 15 months in French oak. Lapola is a white of Godello with Albariño, Doña Blanca and Treixadura, spontaneously fermented and aged 8 months. Lalume comes from Ribeiro, with Treixadura as its base.

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