Camiño Real 2019 | Guímaro | Ribeira Sacra

Identificación
El Camiño Real 2019 es una elaboración de la bodega Guímaro, de Pedro Rodríguez, dentro de la Denominación de Origen Ribeira Sacra en Galicia. Se trata de un vino tinto de la añada 2019.

Procedencia y elaboración
La uva procede de viñedos con más de 50 años de antigüedad situados en la subzona de Amandi. Las parcelas presentan suelos, orientaciones y exposiciones diferentes. Es en torno a un 80% Mencía; el resto son variedades locales plantadas entremezcladas en los viñedos viejos (Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño).

La vinificación se realiza en depósitos troncocónicos de roble utilizando levaduras indígenas. La fermentación emplea un 60% de racimos enteros y un 40% de uva despalillada, con una maceración total de aproximadamente 45 días. Tras la fermentación, la crianza dura entre 10 y 12 meses, transcurriendo en barricas de roble francés de 500 litros y en cubas de madera de 5.000 litros. Se embotelló en junio de 2020.

Perfil y notas
El perfil olfativo destaca por notas florales y matices de carne fresca, con muchos matices y complejidad. En boca se describe como de cuerpo medio, con taninos muy finos y un carácter etéreo, comparable a un Côte-Rôtie ligero.

Puntuaciones y críticos
La Guía Peñín le otorga 94 puntos. Destaca un color cereza poco intenso, aromas de fruta fresca y negra, hierbas silvestres, expresividad y equilibrio. En la cata lo valora como largo, frutoso, sabroso y fácil de beber.

The Wine Advocate (Parker) le asigna 94+ puntos. Considera esta añada como la mejor para esta botella. Lo describe como el tinto que cierra la brecha entre sus vinos jóvenes sin roble y los de viñedo singular, calificándolo como una excelente relación calidad-precio en una gran cosecha.

Cierre
Un vino de alta complejidad y finura, resultante de una selección rigurosa de viñedos viejos y una elaboración respetuosa que busca un estilo elegante y etéreo dentro de la Ribeira Sacra.