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Volnay Vieilles Vignes 2022 | Domaine Vaudoisey
45.30 €
Domaine Christophe Vaudoisey has been rooted in Volnay since 1804 — now in its ninth generation — with Christophe and Laurence taking the helm in 1985 and today working alongside their son Pierre across 12 hectares in Volnay, Pommard, Monthélie and Meursault. The Vieilles Vignes is drawn from village Volnay vines averaging around fifty years old, grown on the limestone and clay soils typical of the appellation and farmed under lutte raisonnée principles, with production limited to 9,000 bottles.
The grapes are 100% destemmed and the wine is aged in tank, a deliberate choice that keeps the expression of Volnay's fruit clear and unobscured by oak. 9,000 bottles.
Volnay Vieilles Vignes 2022 | Domaine Vaudoisey
Se trata de un vino tinto de la denominación Volnay, en la región de Borgoña, Francia. Producción de la bodega Domaine Vaudoisey, con una añada 2022 elaborada íntegramente con Pinot Noir.
El domaine es una referencia histórica en la Côte de Beaune, con presencia en la zona desde 1804 y nueve generaciones de continuidad familiar. Christophe y Laurence Vaudoisey tomaron las riendas en 1985 y hoy trabajan junto a su hijo Pierre 12 hectáreas en Volnay, Pommard, Monthélie y Meursault. Esta selección "Vieilles Vignes" proviene de parcelas específicas del pueblo de Volnay, donde las cepas tienen una edad media de cincuenta años. El viñedo se asienta sobre suelos calcáreo-arcillosos propios de la appellation y se cultiva bajo el sistema de lucha razonada (lutte raisonnée), limitando la producción anual a 9.000 botellas.
En bodega, la vinificación incluye un despalillado completo. Un aspecto distintivo de este vino es que la crianza se realiza íntegramente en depósito, sin intervención de madera. Esta técnica busca preservar la expresión directa de la fruta, evitando cualquier influencia aromática proveniente de barricas.
Se trata de una elaboración que prioriza la pureza varietal y el carácter frutal propio de la región, manteniendo una estructura clásica sin madera.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Learn more about Domaine Vaudoisey
The family arrived in Volnay in 1804 and has not moved since. Pierre, the son of the house, is the ninth generation.
Christophe and Laurence Vaudoisey took over in 1985 and today work alongside him across twelve hectares in Volnay, Pommard, Monthélie and Meursault, with parcels in the Mitans, Roncerets, Clos des Chênes and Caillerets premier crus.
In 2009 they built a new winery at the bottom of the village, and the ground they used was a garden inside the Mitans premier cru: they put the cellar on classified land. The house of Christophe's parents, in Volnay, is what serves as the reception room.
They farm in lutte raisonnée, with selective green harvesting and sorting of bunches in the vineyard itself. They destem, and general ageing runs to up to 25% new oak over sixteen to eighteen months.
The Vieilles Vignes is the exception: it comes from village parcels with vines around fifty years old on clay-limestone soils and is aged entirely in tank, never seeing oak. There are 9,000 bottles.
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