El Muelle de Olaso 2023 | Luis Perez | Vino de Pasto

Name: El Muelle de Olaso 2023 | Luis Perez | Vino de Pasto
Brand: vinaris
Price: 12.9 EUR
Availability: InStock

12.90 €

El Muelle de Olaso 2023 | Luis Perez | Vino de Pasto

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40-year-old vineyard with albariza soil in Barajuelas. 100% Palomino Fino.

90% is fermented in stainless steel tanks at low temperatures, while 10% is sun-dried and fermented in seasoned sherry casks, which are racked in December. Aged for 4 to 5 months on lees in tanks.

El Muelle de Olaso

Bodega: Luis Perez
Año: 2023
Región: Andalucía, España
Denominación/Appelación: IGP Cádiz

Este vino es elaborado con uvas Palomino fino procedentes de un viñedo de 40 años ubicado en Barajuelas. El suelo del viñedo es albariza, lo que aporta características únicas al vino. La fermentación se realiza principalmente (90%) en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar la frescura y el aroma frutal. Un 10% adicional se asolea y fermenta en bota jerezana, lo que le confiere notas especiadas y tostadas.

El vino pasa una crianza de entre 4 y 5 meses sobre lías en depósito, añadiendo complejidad y textura. La mezcla de estos dos estilos de elaboración crea un vino con matices frutales y cítricos, junto a notas de especias y tostado.

Puntuaciones y comentarios:

Robert Parker: 93 puntos

El Muelle de Olaso es un vino fresco y elegante que combina la pureza del Palomino fino con sutiles matices de asoleo. Es ideal para acompañar mariscos, aperitivos ligeros y platos de cocina mediterránea.

Precio actual: 12,90 €
Formato disponible: No especificado en la ficha
URL: [https://vinaris.es/es/igp-cadiz/826-el-muelle-de-olaso-2023-luis-perez-vino-de-pasto.html](https://vinaris.es/es/igp-cadiz/826-el-muelle-de-olaso-2023-luis-perez-vino-de-pasto.html)