El Muelle de Olaso

• Bodega: Luis Perez
• Año: 2023
• Región: Andalucía, España
• Denominación/Appelación: IGP Cádiz

Este vino es elaborado con uvas Palomino fino procedentes de un viñedo de 40 años ubicado en Barajuelas. El suelo del viñedo es albariza, lo que aporta características únicas al vino. La fermentación se realiza principalmente (90%) en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar la frescura y el aroma frutal. Un 10% adicional se asolea y fermenta en bota jerezana, lo que le confiere notas especiadas y tostadas.

El vino pasa una crianza de entre 4 y 5 meses sobre lías en depósito, añadiendo complejidad y textura. La mezcla de estos dos estilos de elaboración crea un vino con matices frutales y cítricos, junto a notas de especias y tostado.

Puntuaciones y comentarios:

• Robert Parker: 93 puntos

El Muelle de Olaso es un vino fresco y elegante que combina la pureza del Palomino fino con sutiles matices de asoleo. Es ideal para acompañar mariscos, aperitivos ligeros y platos de cocina mediterránea.

Precio actual: 12,90 €
Formato disponible: No especificado en la ficha
URL: [https://vinaris.es/es/igp-cadiz/826-el-muelle-de-olaso-2023-luis-perez-vino-de-pasto.html](https://vinaris.es/es/igp-cadiz/826-el-muelle-de-olaso-2023-luis-perez-vino-de-pasto.html)