Flequi Berruti Le Fleq 2023 | Palomino Fino de Añina

Name: Flequi Berruti Le Fleq 2023 | Palomino Fino de Añina
Brand: Flequi Berruti
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Viñas plantadas a finales de los 80 sobre suelo de albariza en el Marco de Jerez. 92% Palomino Fino, 2% Perruno, 2% Cañocazo, 2% Mantuo y 2% Moscatel.

Vendimia manual. Las uvas seleccionadas, despalilladas y prensadas fermentan en barricas grandes de roble francés de 500 litros. Crianza de 10 meses con algo de velo de flor. Leve filtrado.

Flequi Berruti Le Fleq 2023

Identificación
Es un vino blanco de la bodega Flequi Berruti, de la añada 2023 y amparado por la IGP Cádiz, en la región de Andalucía (España).

Procedencia y Elaboración
El viñedo se sitúa en el Marco de Jerez, sobre suelos de albariza, con una plantación realizada a finales de la década de 1980. La base varietal está compuesta principalmente por un 92% de Palomino Fino, complementado con un 2% de cada una de las siguientes variedades: Perruno, Cañocazo, Mantúo y Moscatel.

La vendimia se realiza de forma manual. Tras la selección, despalillado y prensado de la uva, el mosto se somete a fermentación en barricas grandes de roble francés de 500 litros. La crianza se extiende durante 10 meses, con algo de velo de flor, finalizando el proceso con un leve filtrado antes del embotellado.

Puntuaciones
Robert Parker le otorga 91 puntos.

Carácter
Se trata de una expresión blanca que combina la tradición de la variedad Palomino con la presencia de otras variedades blancas minoritarias. La crianza con algo de velo de flor en roble francés refleja la influencia de la albariza y la gestión tradicional del vino en la zona de Jerez.

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El vino iba a llamarse «mumáa», que es como se dice madres en el habla de Jerez, y está dedicado a ellas: «a unas grandes luchadoras, nuestras mumáa». Cuestiones legales impidieron registrar ese nombre, así que se quedó en Le Fleq, pero la dedicatoria sigue en pie.

Flequi Berruti nació en Jerez y se hizo en Madrid, en el mundo del vino: pasó por La Tintorería Vinoteca y por Alma Vinos Únicos. Ha elaborado en los Montes de Toledo, en Ribera del Duero y en Cebreros, y con este proyecto pequeño ha vuelto a su tierra.

El vino nace en Jerez y se cría en La Isla: la uva sale de la Viña La Zarzuela, en el pago Añina, y la crianza se hace en San Fernando, en la Bahía de Cádiz.

Son viñas de treinta años con poda tradicional jerezana, en cultivo ecológico, y con un tope de dos kilos de uva por cepa. El vino es palomino fino con pequeñas proporciones de perruno, cañocazo, mantuo y moscatel, variedades que fueron corrientes en Jerez y hoy casi no se ven.

Fermenta y cría diez meses en barrica nueva de 500 litros de roble francés de los bosques del centro, con algo de velo de flor, y se filtra apenas.

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