Vin Jaune 2012 | Hubert Clavelin & Fils | Côtes du Jura

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Vin Jaune from Hubert Clavelin & Fils, in the Côtes du Jura AOC. 100% Savagnin. Bottled in the clavelin, the 62 cl bottle reserved for Vin Jaune.

Picked very ripe. It is aged in barrels that are not topped up: a veil of yeast (the voile) forms on the surface, protecting and transforming the wine. The appellation requires at least 60 months under the veil and forbids release before 15 December of the sixth year after harvest.

Vin Jaune 2012 · Hubert Clavelin & Fils

Vin Jaune de Hubert Clavelin & Fils, en la AOC Côtes du Jura. Se elabora con 100% Savagnin, vendimiado muy maduro.

El vino se cría en barrica sin rellenar: en la superficie se forma un velo de levaduras (el voile) que lo protege y lo transforma. La denominación exige al menos 60 meses de crianza bajo velo y no permite venderlo antes del 15 de diciembre del sexto año tras la vendimia.

Se embotella en el clavelin, la botella de 62 cl reservada al Vin Jaune.