Empreintes 2019 | Domaine Durand Eric & Joël | Cornas

Identificación
El Empreintes 2019 es un vino tinto elaborado por el Domaine Éric et Joël Durand, perteneciente a la denominación de origen Cornas en el Ródano Norte, Francia. Se produce exclusivamente con uva Syrah.

Procedencia y Elaboración
La propiedad cuenta con 20 hectáreas ubicadas en las comunas de Châteaubourg y Glun, situadas en la parte sur de la denominación. Las viñas, con una edad comprendida entre los 20 y 30 años, crecen sobre suelos graníticos. El proceso de elaboración inicia con una vendimia manual, seguida de una maceración en frío. El encubado se mantiene durante un periodo que oscila entre 15 y 28 días. Tras la fermentación, el vino experimenta una crianza de 12 meses en barrica, utilizando un 20% de roble nuevo.

Perfil Sensorial
Según las notas de cata, esta añada presenta inicialmente aromas levemente cedrosos, los cuales están equilibrados por notas de piedra triturada, regaliz salado y sabores intensos de cassis y arándano. Se describe como un vino de cuerpo completo, concentrado y con un final polvoriento y largo. Su estructura lo define como un Cornas sólido, con capacidad de envejecimiento y mejora durante hasta dos décadas.

Valoración
Robert Parker ha otorgado a este vino una puntuación de 95 puntos. La nota destaca la consistencia de los sabores al ser degustado en dos ocasiones, una de ellas a ciegas.

Carácter General
El Empreintes 2019 se perfila como una expresión robusta y capaz de evolucionar en la botella, manteniendo el equilibrio entre la complejidad aromática y la concentración frutal característica de la región.