Ficha del Vino: Empreintes

• Identificación:

Empreintes, Domaine Durand Eric & Joël

• Procedencia y Elaboración:

El vino proviene de un viñedo de 20 hectáreas en las comunas de Châteaubourg y Glun, ubicado al sur de la denominación Saint-Joseph y Cornas, Ródano, Francia. Las cepas son Syrah con una antigüedad entre 20 y 30 años sobre suelo granítico. La vendimia se realiza manualmente, seguida por maceración en frío y un encubado de 15 a 28 días. El vino pasa por una crianza de 12 meses en barrica, con el 20% siendo roble nuevo.

• Perfil Esperado o Notas Descriptivas:

El Empreintes presenta sabores intensos y complejos que incluyen notas de cedro suaves al principio, equilibradas por minerales como piedra triturada y licorice salada. Los sabores de grosella negra y frambuesa se destacan en un vino con cuerpo completo y concentración. Su final es largo y polvoriento, lo que indica una capacidad para mejorar con el tiempo.

• Puntuaciones y Comentarios de Críticos:

Robert Parker ha puntuado este vino con 95 puntos, describiéndolo como un Cornas sólido y concentrado, capaz de envejecer hasta dos décadas. Se ha probado en dos ocasiones, una a ciegas, obteniendo notas consistentes.

• Carácter General del Vino:

El Empreintes es un vino robusto y complejo con sabores intensos que se benefician de su crianza en roble nuevo. Su estructura permite el envejecimiento y mejora a largo plazo, convirtiéndolo en una opción ideal para amantes del Syrah que buscan profundidad y elegancia.