Cornas Granit 30 2012 | Domaine Vincent Paris

45.70 €

Cornas Granit 30 2012 | Domaine Vincent Paris

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Sourced from 3 hectares of vines of 15 years on average, located on granite slopes with a slope of 30%. 100% Syrah.

The vintage is 100% destemmed. It begins with a cold maceration (12°C) for a week, then fermentation occurs naturally (without yeast). Temperatures are regulated during the 21 days of vinification. In the morning and afternoon the tanks are raised and saturated with CO2. Aging for the first 3 months in vats and then a year in oak barrels for 2 to 8 years.

Ficha del Vino: Cornas Granit 30 2012 | Domaine Vincent Paris

Identificación: Cornas Granit 30 2012, Domaine Vincent Paris.
Procedencia y Elaboración: Procede de viñedos ubicados en laderas graníticas con una pendiente del 30%, situadas en la región del Ródano, Francia. Las cepas son Syrah de unos 15 años de edad media. La vendimia se realiza a mano y es completamente despalillada. Inicia con una maceración fría (12°C) durante una semana, seguida por fermentación natural en tanques controlados durante 21 días. El vino pasa los primeros tres meses en tinas de acero inoxidable y luego un año en barricas de roble de 2 a 8 años.
Perfil Esperado: Este vino presenta sabores intensos de frutas negras maduras como arándanos y ciruelas, con notas especiadas de pimienta negra y regaliz. El carácter granítico del terroir se refleja en una estructura mineral que aporta frescura y complejidad al paladar.
Puntuaciones y Comentarios: Según Robert Parker, el vino obtuvo 93 puntos.
Carácter General: Cornas Granit 30 es un vino robusto y elegante, con una estructura equilibrada que combina la intensidad de las frutas negras con notas especiadas y minerales. Es ideal para maridar con carnes rojas a fuego lento o quesos maduros.

Precio actual: 45,70 €
Formato disponible: No especificado en el JSON.