-
France
-
Burgundy
- Chablis
- Chablis 1er Cru
- Volnay
- Mercurey 1er Cru
- Hautes Côtes de Nuits
- Montagny 1er Cru
- Recrue des Sens
- Volnay 1er Cru
- Maranges 1er Cru
- Chitry
- Crémant de Bourgogne
- Santenay 1er Cru
- Gevrey-Chambertin
- Petit Chablis
- Saint-Aubin 1er Cru
- Pernand-Vergelesses 1er Cru
- Beaune 1er Cru
- Fixin 1er Cru
- Santenay
- Savigny Les Beaune
- Chorey-Lès-Beaune
- Marsannay
- Rully
- Fixin
- Passetoutgrain
- Bordeaux
- Champagne
- Jura
- Rhône
- Alsace
- Loire
- Luberon
- Languedoc-Roussillon
- Sud-Ouest
- Beaujolais
-
Burgundy
-
Spain
- Vintage
- Sale On Sale
-
All
-
France
-
Burgundy
- Chablis
- Chablis 1er Cru
- Volnay
- Mercurey 1er Cru
- Hautes Côtes de Nuits
- Montagny 1er Cru
- Recrue des Sens
- Volnay 1er Cru
- Maranges 1er Cru
- Chitry
- Crémant de Bourgogne
- Santenay 1er Cru
- Gevrey-Chambertin
- Petit Chablis
- Saint-Aubin 1er Cru
- Pernand-Vergelesses 1er Cru
- Beaune 1er Cru
- Fixin 1er Cru
- Santenay
- Savigny Les Beaune
- Chorey-Lès-Beaune
- Marsannay
- Rully
- Fixin
- Passetoutgrain
- Bordeaux
- Champagne
- Jura
- Rhône
- Alsace
- Loire
- Luberon
- Languedoc-Roussillon
- Sud-Ouest
- Beaujolais
-
Burgundy
-
Spain
- Italy
- Portugal
- Germany
- Israel
- Hungary
- South Africa
- United States
- Argentina
- Chile
- Austria
- Sweden
- Morocco
- New Zealand
-
France
Rewards
5%
Silver
10%
Gold
15%
Platinum
20%
Élite
La Boissonneuse 2022 | Julien Brocard | Chablis
34.87 €
Domaine Julien Brocard, AOC Chablis (first plot converted to biodynamics). Clay and limestone soils. Hand-harvested. 100% Chardonnay.
Gently pressed. Fermented and aged in wooden foudres.
La Boissonneuse 2022 es un vino blanco elaborado por el Domaine Julien Brocard en la región de Borgoña, Francia. Pertenece a la Denominación de Origen Chablis y está producido exclusivamente con uva Chardonnay.
La producción se sitúa en una parcela específica que ha sido la primera en ser reconvertida bajo la filosofía de la agricultura biodinámica. El suelo donde se asienta esta viña es de tipo arcillo-calcáreo. La vendimia es manual. Tras la cosecha, se aplica un prensado suave para la extracción del mosto. El proceso de vinificación y posterior crianza se realizan íntegramente en foudres de madera.
Se presenta como una expresión de Chablis elaborada con técnicas de vinificación que priorizan el uso de grandes vasos de madera y el respeto por una parcela reconvertida a la biodinámica.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Learn more about Julien Brocard
Julien Brocard was born in 1973, studied engineering and in 1995 came to work at the family winery, his father Jean-Marc Brocard's.
Two years later he began applying biodynamics to a single parcel, La Boissonneuse. He was one of the pioneers to do so in Chablis, in a district where the chardonnay and the way of working were long settled.
In 2011 he separated from the family house to work under his own name.
What he farms today is seven vineyards, the 7 Lieux, all biodynamic. La Boissonneuse is one of them: eleven hectares on a slope beside the village of Préhy, on Kimmeridgian soil.
See all wines by Julien Brocard →3 other products in the same category:
