完整性Ficha del Vino: Pelito Lindo

• Identificación:

- Título: Pelito Lindo - Bodega: Las Pedreras - Año: 2024

• Procedencia y Elaboración:

Proviene de la región de Castilla y León, España, específicamente del municipio de Cebreros. Se cultiva en viñedos ubicados a una altitud de 1020 metros sobre el nivel del mar, con orientación sureste y suelos de granito rosa. La uva utilizada es la Garnacha al 100%. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas, incluyendo un 30% del racimo entero para una extracción suave. Posteriormente, la uva pasa por una ligera prensada y es trasladada directamente a barricas de roble francés usado (500 litros) donde se realiza la fermentación maloláctica. El vino madura durante 12 meses en estas barricas.

• Perfil Esperado o Notas Descriptivas:

Este vino presenta un perfil fresco y elegante, con notas de frutas rojas como fresas y arándanos, complementadas por sutiles matices de especias y tostados provenientes del roble. Su estructura es equilibrada, con una acidez vibrante que aporta frescura y un final largo y persistente.

• Puntuaciones y Comentarios de Críticos:

No se proporcionan puntuaciones o comentarios específicos en la información disponible.

• Carácter General del Vino:

Pelito Lindo es un vino que combina la frescura y el carácter frutal de la Garnacha con los matices sutiles aportados por su crianza en barricas de roble francés. Ideal para acompañar platos de carnes blancas, aves o quesos maduros.