Ploussard 2020 | Fabrice Dodane | Jura

Name: Ploussard 2020 | Fabrice Dodane | Jura
Brand: Domaine de Saint Pierre
SKU: 379
Price: 37.66 EUR
Availability: InStock

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Fabrice Dodane (Domaine de Saint Pierre), AOP Arbois (Mathenay, Jura). ~1 ha of Ploussard across clay-limestone and grey marl parcels in Mathenay, Vadans, Arbois and Pupillin. Vines averaging 50 years old. Certified organic since 2008. Hand-harvested.

Fermented with indigenous yeasts. No added sulphur, no fining or filtration.

Ficha de Vino: Ploussard 2020

Identificación del vino

Nombre: Ploussard
Bodega: Fabrice Dodane
Año: 2020

Procedencia y elaboración

País: Francia
Región: Jura
Denominación de Origen: Arbois
Este vino es un Ploussard, una variedad poco común que se cultiva en la región del Jura. No se proporcionan detalles específicos sobre el suelo o el clima, pero se elabora siguiendo las prácticas tradicionales de la zona.

Perfil esperado

Descripción: Ploussard 2020 | Fabrice Dodane | Jura
Este vino es un reflejo del terroir del Jura, con notas características que pueden incluir frutas rojas como arándanos y ciruelas, junto con toques de especias y hierbas. Su estructura es equilibrada, con una acidez fresca que lo hace muy apetecible.

Puntuaciones y comentarios

No se han proporcionado puntuaciones ni comentarios de críticos para este vino en particular.

Carácter general del vino
El Ploussard 2020 de Fabrice Dodane es un vino fresco y elegante, que refleja la singularidad de su variedad y el carácter distintivo de la región del Jura.

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Ploussard 2020 | Fabrice Dodane | Jura

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The estate was founded in the early 1980s by Philippe Moyne, a lawyer who left the law for the vineyard, in the village of Mathenay. He started with three hectares.

Fabrice Dodane is from Arbois. He studied oenology in Beaune and learned his trade at the Pupillin cooperative before joining Saint Pierre in 1989 as manager and winemaker. Under him the vineyard grew from those three hectares to seven and a half, split between Arbois and Côtes du Jura, on limestone and marl.

In 2002 he began converting to organic and obtained Ecocert certification in 2008. In 2012 he went further and adopted biodynamics.

Among his reference points he names Emmanuel Houillon, of Overnoy-Houillon, and Jean-François Ganevat, whose wines are also in our catalogue.

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