Ploussard 2020 | Fabrice Dodane | Jura

37.66 €

Ploussard 2020 | Fabrice Dodane | Jura

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Domaine de Saint Pierre sits in Mathenay, a hamlet near Arbois. Fabrice Dodane took over the estate in 2011–2012 after managing it alongside Philippe Moyne since 1989. Around one hectare of Ploussard spans clay-limestone and grey marl parcels in Mathenay, Vadans, Arbois and Pupillin, with vines averaging fifty years, certified organic since 2008, harvested by hand.

Fermentation relies on indigenous yeasts with no added sulfur, fining or filtration. Ploussard's naturally thin skin yields a pale, light red defined by red cherry, cranberry and mineral notes underpinned by bright acidity. Best served lightly chilled.

Ficha de Vino: Ploussard 2020

Identificación del vino

Nombre: Ploussard

Bodega: Fabrice Dodane

Año: 2020

Procedencia y elaboración

País: Francia

Región: Jura

Denominación de Origen: Arbois

Este vino es un Ploussard, una variedad poco común que se cultiva en la región del Jura. No se proporcionan detalles específicos sobre el suelo o el clima, pero se elabora siguiendo las prácticas tradicionales de la zona.

Perfil esperado

Descripción: Ploussard 2020 | Fabrice Dodane | Jura

Este vino es un reflejo del terroir del Jura, con notas características que pueden incluir frutas rojas como arándanos y ciruelas, junto con toques de especias y hierbas. Su estructura es equilibrada, con una acidez fresca que lo hace muy apetecible.

Puntuaciones y comentarios

No se han proporcionado puntuaciones ni comentarios de críticos para este vino en particular.

Carácter general del vino
El Ploussard 2020 de Fabrice Dodane es un vino fresco y elegante, que refleja la singularidad de su variedad y el carácter distintivo de la región del Jura.