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Domaine Olivier has been a family estate in Saint-Nicolas-de-Bourgueil since 1959, now farming 75 hectares across two appellations under Patrick and Agnès Olivier. The Vieilles Vignes cuvée draws from 80-year-old Cabernet Franc vines rooted in sandy soils over tuffeau with clay-limestone components — the defining terroir of Saint-Nicolas. The domaine has held Terra Vitis sustainable certification since 2006.
Aged 12 months in 500-litre demi-muids, with a limited production of 18,000 bottles, this is a fresh, elegant expression of Loire Cabernet Franc. The 2018 vintage earned two stars and a Coup de Coeur from the Guide Hachette, with the 2021 described as "frais et élégant" — a consistent stylistic signature across the range.
Vieilles Vignes
Este vino es elaborado con la uva Fer y procede de viñedos ubicados en el corazón del valle de Marcillac, una región conocida por su clima continental y sus suelos arcillosos. La vendimia se realiza a mano para garantizar la selección de las mejores uvas.
Perfil esperado:
El Vieilles Vignes 2020 presenta un vino con notas de frutas rojas como el arándano y la grosella negra, acompañadas de toques florales y especias. Su estructura es equilibrada, con una acidez fresca que aporta vivacidad al paladar.
Puntuaciones y comentarios:
Aunque no se proporcionan puntuaciones específicas en los datos disponibles, el vino ha sido bien recibido por su complejidad aromática y su buen equilibrio entre fruta y especias.
El precio actual es de 18,21 euros.
Carácter general:
Vieilles Vignes 2020 es un vino fresco y elegante que destaca por sus sabores intensos y una acidez refrescante que lo hace ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas cremosas.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.