Terres Chaudes 2015 | Domaine Roches Neuves | Loira

Identificación del vino

• Bodega: Domaine Roches Neuves


• Año de cosecha: 2015


• Región: Saumur Champigny, Loira, Francia

Procedencia y elaboración
El vino proviene de viñedos ubicados en la comuna Chacé y el lieu-dit Les Poyeux, con suelos calcáreos. La uva utilizada es Cabernet Franc, procedente de cepas entre 35 y 45 años de antigüedad. La fermentación alcohólica se realiza espontáneamente con levaduras autóctonas. El vino madura durante 12 meses en fudres de roble francés sin filtrar ni clarificar.

Perfil esperado o notas descriptivas
El Terres Chaudes 2015 ofrece un bouquet intenso y picante, con frutas negras maduras, aromas a carne asada tostada, flores como violetas e incluso hiedra. En boca es concentrado, compacto, fresco y estructurado, con sabores de cassis. Tiene una final elegante, fresca y larga, mineral y estructurada.

Puntuaciones y comentarios de críticos

• Robert Parker: 91 puntos

Cierre breve
El Terres Chaudes 2015 es un vino complejo y elegante que refleja perfectamente el terroir de Saumur Champigny, con una gran potencial para la guarda.