Finca Dofí

• Bodega: Álvaro Palacios
• Año de cosecha: 2019
• Región: Cataluña, Priorat

Este vino proviene de 16 hectáreas distribuidas en tres parajes distintos: Camp d'en Piqué, La Baixada y Coll de Falset. Las viñas se encuentran a una altitud entre 250 y 350 metros sobre el nivel del mar, con suelos de pizarra. El vino es un blend de 87% Garnacha, 12% Cariñena y 1% variedades blancas (Garnacha Blanca y Macabeo). La fermentación alcohólica se realiza en tinas de madera con bazuqueos, seguida por una maloláctica espontánea. El vino pasa por una crianza de 14 meses en barricas de roble.

Perfil del vino:

• Color: cereza intenso


• Aroma: fruta madura, hierbas secas, toques cremosos y terrosos con notas de frutas negras y hierbas de monte.


• Sabor: potente, con sabores a fruta madura y especias. Taninos maduros que proporcionan una estructura elegante.

Puntuaciones:

• Parker: 97


• Peñín: 96

Este vino es considerado uno de los más finos y elegantes de la bodega, con taninos suaves y un equilibrio excepcional. Se destaca por su pureza y definición aromática y gustativa, ofreciendo una experiencia fresca y clásica.

Características generales:
El Finca Dofí 2019 es un vino de alta calidad que combina elegancia con potencia, resultando en una bebida compleja y equilibrada. Es ideal para maridar con carnes rojas o quesos maduros y se recomienda guardar durante varios años para disfrutar de su evolución.