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Élite
Ganevat | Sur la Cote 2020 | Magnum (1,5L) | Arbois
159.50 €
Jean-François Ganevat, AOP Arbois (Jura), Rotalier. Sur la Côte parcel, vines ~40 years old on grey marl (clay-silt) soils. Certified biodynamic (Demeter) and organic (Ecocert) since 2005, no herbicides. 100% Pinot Noir.
Whole-cluster harvest (begun 17 August 2020). Spontaneous fermentation, zero SO2, no additives, unfined, unfiltered. Aged ~12 months in oak. 13% abv. Magnum 1.5 l, extremely limited production.
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