Riesling Grand Cru Zinnkoepflé Les Sinneles 2015 | Eric Rominger

Zinnkoepfle Sinneles 2015 | Domaine Eric Rominger

Se trata de un Riesling 2015 elaborado por el Domaine Eric Rominger en la región de Alsacia, Francia. Pertenece a la denominación Zinnkoepfle Grand Cru y proviene específicamente de la parcela Les Sinneles, situada en Westhalten (Vallée Noble). La bodega, dirigida por Claudine Rominger Sutter, gestiona 12 hectáreas en total, de las cuales aproximadamente cinco están en el Grand Cru. La producción se rige por viticultura ecológica certificada por Ecocert y biodinámica según Demeter, con parcelas trabajadas de forma independiente.

El viñedo presenta una orientación sur, protegido por los montes Grand Ballon y Petit Ballon. El suelo es de tipo Muschelkalk, compuesto por caliza fósil con inclusiones de arenisca. La uva utilizada es 100% Riesling, sometida a una vinificación biodinámica.

The Wine Advocate puntuó este vino con 92 puntos. Según su nota, el 2015 presenta un bouquet inicialmente discreto pero aromático, con matices herbáceos dulces, de frutos secos y de fruta blanca de pepita muy madura y pasificada, junto con notas de melón de pulpa blanca (honeydew). Se describe como un vino de cuerpo completo, rico e intenso, con una mineralidad rigurosa que lo hace potente pero elegante y fino. Contiene 11 gramos de azúcar residual, una dulzura que resulta prominente para algunos puristas pero que se prevé que será fundamental para su evolución en diez o veinte años. El vino muestra una estructura fenólica firme, una fina salinidad y se perfila como un vino de muy larga guarda.

En conjunto, el Zinnkoepfle Sinneles 2015 es un Riesling de gran carácter y potencial de guarda, que equilibra la potencia con una elegancia notable y una mineralidad definida.