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Picpoul De Pinet 2021 | Domaine Des Lauriers
15.51 €
Domaine des Lauriers (Cabrol family, since 1969), AOP Picpoul de Pinet, Castelnau-de-Guers (Hérault). 45 ha on calloutis marno-calcaire rouge soils (red marly limestone gravels characteristic of the Étang de Thau lagoon area). 100% Piquepoul Blanc.
Night harvest. Closed-circuit pneumatic pressing. Cold-settled at 8 °C for 24 hours under inert gas. Fermented in stainless steel at a maximum of 17 °C for 3 weeks. No oak. 13% abv. Screwcap closure.
Picpoul de Pinet
- Año: 2021
- Región: Languedoc-Rosellón, Francia
- Denominación/Appelación: Picpoul de Pinet
- Uva: Picpoul
Este vino es un ejemplo puro del Picpoul, una variedad que se caracteriza por su frescura y acidez natural. Presenta notas cítricas como limón y pomelo, con toques herbáceos y minerales que reflejan el terroir de la región.
Aunque no hay puntuaciones específicas mencionadas en los datos proporcionados, es un vino apreciado por su equilibrio entre acidez y frescura, ideal para acompañar mariscos o platos ligeros. Su textura es limpia y vibrante, con una finalidad persistente que invita a más.
En general, este Picpoul de Pinet 2021 es un vino fresco y mineral, perfecto para disfrutar en verano o como acompañamiento a platillos marinos.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Learn more about Domaine des Lauriers
The Cabrol family settled in Castelnau-de-Guers, in the Hérault, in 1969. The vineyard sits between three things: the Mediterranean, the Languedoc garrigue and the Étang de Thau, the salt lagoon that separates this strip from the open sea.
What sets the house apart is its position within the appellation. Picpoul de Pinet is still cooperative country, and the Cabrols are among the few producers who make and bottle their own wine rather than delivering the fruit.
The soil is red limestone marl. Fourteen different varieties are planted, among them piquepoul, the emblematic grape of the area and the only one allowed in the appellation.
Marc Cabrol leads the work in the vineyard today.
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