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Picpoul De Pinet 2021 | Domaine Des Lauriers
15,51 €
Domaine des Lauriers (familia Cabrol, desde 1969), AOP Picpoul de Pinet, Castelnau-de-Guers (Hérault). 45 ha sobre suelos de calloutis marno-calcaire rouge (gravas de marga calcárea roja, característicos del entorno de la laguna del Étang de Thau). 100% Piquepoul Blanc.
Vendimia nocturna. Prensado neumático en circuito cerrado. Desfangado en frío a 8 ºC durante 24 h bajo gas inerte. Fermentación en acero inoxidable a 17 ºC máximo durante 3 semanas. Sin paso por madera. 13% vol. Cierre de rosca.
Picpoul de Pinet
- Año: 2021
- Región: Languedoc-Rosellón, Francia
- Denominación/Appelación: Picpoul de Pinet
- Uva: Picpoul
Este vino es un ejemplo puro del Picpoul, una variedad que se caracteriza por su frescura y acidez natural. Presenta notas cítricas como limón y pomelo, con toques herbáceos y minerales que reflejan el terroir de la región.
Aunque no hay puntuaciones específicas mencionadas en los datos proporcionados, es un vino apreciado por su equilibrio entre acidez y frescura, ideal para acompañar mariscos o platos ligeros. Su textura es limpia y vibrante, con una finalidad persistente que invita a más.
En general, este Picpoul de Pinet 2021 es un vino fresco y mineral, perfecto para disfrutar en verano o como acompañamiento a platillos marinos.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Domaine des Lauriers
La familia Cabrol se estableció en Castelnau-de-Guers, en el Hérault, en 1969. El viñedo está entre tres cosas: el Mediterráneo, la garriga del Languedoc y el Étang de Thau, la laguna salada que separa esta franja del mar abierto.
Lo que distingue a la casa es su condición dentro de la denominación. Picpoul de Pinet sigue siendo territorio de cooperativas, y los Cabrol son de los pocos productores que elaboran y embotellan su propio vino en lugar de entregar la uva.
El suelo es marga caliza roja. Están plantadas catorce variedades distintas, entre ellas el piquepoul, que es la uva emblemática de la zona y la única autorizada en la denominación.
Marc Cabrol es quien lleva hoy el trabajo de viña.
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