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La Croix Gratiot, Yves e Anaïs Ricôme, Montagnac (Bassin de Thau), AOP Picpoul de Pinet. Viticultura biodinámica desde 2016, certificación ecológica AB desde 2021. Bréchallune: cuvée parcellaire sobre suelos arcillo-calcáreos en meseta calcárea, con influencia marítima directa del Étang de Thau. 100% Piquepoul Blanc.
Vendimia manual de forma deliberadamente tardía para favorecer la concentración. Vinificación en 30% ánforas de cerámica (grès) y 70% cubas de hormigón. Crianza de 5 meses sobre lías finas, sin roble. 13% vol.
Bréchallune
Uva Utilizada:
Picpoul es la única uva empleada en esta elaboración.
Descripción del Vino:
El Bréchallune 2023, producido por La Croix Gratiot, se caracteriza por su frescura y acidez natural. Este vino destaca por sus notas de frutas cítricas como la pomelo y el limón, acompañadas de toques herbales y minerales que reflejan las características del terreno donde se cultiva.
Características Técnicas:
Valoración:
No hay puntuaciones ni comentarios de críticos disponibles para este vino específico.
Precio Actual:
El precio actual es de 16.89 euros en formato no especificado (puede ser botella).
Carácter General del Vino:
Bréchallune 2023 es un vino fresco y vibrante, ideal para acompañar platos ligeros o disfrutar como aperitivo. Su acidez equilibrada lo hace perfecto para beber en verano o con comidas de sabor limpio y refrescante.
Disponibilidad:
Puedes encontrar este vino en la página web de Vinaris, donde se detalla toda su información técnica y precio actual.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
La casa nació de una coincidencia poco común: padre e hija quisieron hacerse viticultores al mismo tiempo. Yves Ricome empezó a embotellar vino propio en La Croix Gratiot en 2005, y hoy la dirige su hija Anaïs con él al lado.
El viñedo está junto a Montagnac, a pocos kilómetros del Mediterráneo, y el picpoul crece sobre limo y caliza. Son treinta y cinco hectáreas.
Lo que hizo Anaïs al tomar las riendas va a contracorriente: en lugar de comprar más tierra, redujo la superficie plantada para poder trabajar de cerca la que quedaba. Casi todas las bodegas crecen; esta decidió encoger.
Trabaja en conversión a ecológico y con criterios biodinámicos, con la biodiversidad como objetivo declarado.
Tras una temporada en Nueva Zelanda plantó pinot noir, una variedad que apenas se ve en esta parte del sur de Francia.
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