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40-year-old vines with clay-limestone soil. 50% Garnacha, 30% Syrah, 20% Cariñena.
Hand-harvested, fully destemmed, macerated for 15 to 20 days at a controlled temperature of 24° to 28°C, pneumatically pressed at low pressure (less than 1 bar). Aged for 10 to 12 months in concrete tanks, then aged in the bottle for 3 to 6 months before release.
Cairanne 2023
Identificación del vino:
Procedencia y elaboración:
Este vino procede de viñas ubicadas en la región del Ródano, específicamente en Cairanne. Las uvas utilizadas son Garnacha (50%), Syrah (30%) y Cariñena (20%). La vendimia se realiza manualmente, con despalillado completo y maceración de 15 a 20 días bajo control de temperatura entre los 24° y 28°C. El prensado neumático se realiza a baja presión (menos de 1 bar). La crianza dura 10 a 12 meses en depósitos de hormigón, seguida de una crianza adicional de 3 a 6 meses en botella antes del lanzamiento al mercado.
Perfil esperado o notas descriptivas:
El vino presenta un bouquet complejo con notas de frutas rojas y negras maduras, especias y toques florales. En boca es sabroso y equilibrado, con una acidez refrescante que aporta frescura y estructura. La textura es sedosa con taninos bien integrados.
Puntuaciones y comentarios de críticos:
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Cierre breve:
El Cairanne 2023 es un vino elegante y equilibrado, que destaca por su frescura y complejidad aromática. Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.