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Weingut Dönnhoff, Nahe (Oberhausen an der Nahe). Ensamblaje de múltiples parcelas de la finca sobre suelos diversos: pórfido volcánico, pizarra azul-gris, arenisca roja y cuarcita. 100% Riesling. Estilo seco (trocken).
Prensado inmediato a la llegada a bodega. Fermentación lenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y grandes Fuder de roble antiguo. Menos de 9 g/l de azúcar residual.
Los Dönnhoff llegaron al Nahe hace unos doscientos cincuenta años y montaron en Oberhausen lo que entonces era normal: una granja con ganado, huerta y algo de viña. Hicieron vino desde 1750, pero como una actividad más entre varias.
El cambio lo dio Helmut Dönnhoff. Tomó el relevo de su padre en 1966 con apenas cuatro hectáreas plantadas y bastante tierra de labor arrendada, y en 1971 vendió esa tierra para dedicarse solo al vino. A partir de ahí fue comprando parcelas hasta pasar de unas tres hectáreas y media a las veintiocho actuales, todas en laderas empinadas y escogidas una a una entre los mejores pagos del valle.
El corazón de la casa es el Niederhäuser Hermannshöhle. Al lado está el Oberhäuser Brücke, un monopole pequeño que da uno de los mejores Eiswein de Alemania. Hoy la bodega la lleva su hijo Cornelius con su mujer Anne.
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