Weingut St. Urbans-Hof fue fundada en 1947 por Nicolaus Weis en Leiwen, a orillas del Mosel, y debe su nombre a san Urbano, patrón de los viticultores. En 1997 se incorporó la tercera generación con Nik Weis, enólogo de formación, quien ha consolidado la bodega como miembro VDP desde 2000, con cinco viñedos clasificados VDP.Grosse Lage que incluyen el Ockfener Bockstein en el Saar y el Piesporter Goldtröpfchen, sobre una superficie de unas 40-45 hectáreas repartidas entre el Mosel y el Saar. Desde 1998, todos los vinos fermentan con levaduras indígenas, y los vinos de finca se crían en Fuder tradicionales de 1.000 litros de roble neutro.

Urban, lanzado en 2006 bajo la etiqueta Nik Weis Selection, no es un vino de finca propia sino una cuvée de estilo négociant elaborada con uva comprada a viticultores de Mehring, localidad vecina a Leiwen con suelos de pizarra azul; a diferencia de los vinos de finca, fermenta íntegramente en acero inoxidable con una breve maceración pelicular para potenciar el perfil aromático, y se presenta en un estilo ligeramente seco con un 10,5% de alcohol. Es la entrada de gama de la bodega, concebida para mostrar el lado más fresco y accesible del Riesling del Mosel. La añada 2023 ofrece fruta de hueso y manzana verde, heno cálido, madreselva y cera de abeja en nariz, con una acidez viva de ralladura de limón, mineralidad cretosa y un leve toque ahumado en el retrogusto; ha obtenido 89 puntos en Wine Spectator.