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Côte d'Or 2023 | Domaine Pernot Pere & Fils | Borgoña
20,90 €
Pascal Pernot, cuarta generación al frente del domaine familiar de Brochon —extremo norte de Gevrey-Chambertin—. Bourgogne Côte d'Or como entrada a su gama de Pinot Noir. Parcelas en ladera este sobre suelos arcillo-calcáreos a ~265 metros, viñas jóvenes y lotes de menor clasificación. Viticultura sostenible con prácticas biodinámicas en introducción. 100% Pinot Noir.
Crianza de 12 meses con 50% en barrica de roble fino —Billon y Rousseau— y 50% en depósito de acero inoxidable, más tres meses adicionales en depósito antes del embotellado.
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