-
Francia
-
Borgoña
- Chablis
- Chablis 1er Cru
- Volnay
- Mercurey 1er Cru
- Hautes Côtes de Nuits
- Montagny 1er Cru
- Recrue des Sens
- Volnay 1er Cru
- Maranges 1er Cru
- Chitry
- Crémant de Bourgogne
- Santenay 1er Cru
- Gevrey-Chambertin
- Petit Chablis
- Saint-Aubin 1er Cru
- Pernand-Vergelesses 1er Cru
- Beaune 1er Cru
- Fixin 1er Cru
- Santenay
- Savigny Les Beaune
- Chorey-Lès-Beaune
- Marsannay
- Rully
- Fixin
- Passetoutgrain
- Burdeos
- Champagne
- Jura
- Ródano
- Alsacia
- Loira
- Luberon
- Languedoc-Rosellón
- Suroeste
- Beaujolais
-
Borgoña
-
España
- Añada
- Sale Ofertas
-
Todos
-
Francia
-
Borgoña
- Chablis
- Chablis 1er Cru
- Volnay
- Mercurey 1er Cru
- Hautes Côtes de Nuits
- Montagny 1er Cru
- Recrue des Sens
- Volnay 1er Cru
- Maranges 1er Cru
- Chitry
- Crémant de Bourgogne
- Santenay 1er Cru
- Gevrey-Chambertin
- Petit Chablis
- Saint-Aubin 1er Cru
- Pernand-Vergelesses 1er Cru
- Beaune 1er Cru
- Fixin 1er Cru
- Santenay
- Savigny Les Beaune
- Chorey-Lès-Beaune
- Marsannay
- Rully
- Fixin
- Passetoutgrain
- Burdeos
- Champagne
- Jura
- Ródano
- Alsacia
- Loira
- Luberon
- Languedoc-Rosellón
- Suroeste
- Beaujolais
-
Borgoña
-
España
- Italia
- Portugal
- Alemania
- Israel
- Hungría
- Sudáfrica
- Estados Unidos
- Argentina
- Chile
- Austria
- Suecia
- Marruecos
- Nueva Zelanda
-
Francia
Rewards
5%
Silver
10%
Gold
15%
Platinum
20%
Élite
Bourgogne Aligoté 2021 | Roux Père et Fils | Borgoña
15,90 €
Roux Père et Fils, fundada en 1885 en Saint-Aubin (Côte de Beaune). 70 ha en 180 parcelas, viticultura sostenible. El Bourgogne Aligoté AOC, reconocido desde 1937, está elaborado íntegramente con Aligoté, cepa blanca autóctona de Borgoña de acidez natural más elevada y cuerpo más ligero que el Chardonnay; base tradicional del Kir. 100% Aligoté.
Cuvée «Albus»: Aligoté de suelos arcillo-calcáreos. Prensado suave, fermentación en acero inoxidable con control de temperatura y FML. Crianza de 13 meses sobre lías en depósito. 18.217 botellas. ~12,5% vol.
El Bourgogne Aligoté 2021 es una elaboración de Roux Père et Fils, una bodega fundada en 1885 en Saint-Aubin (Côte de Beaune), con 70 hectáreas repartidas en 180 parcelas bajo viticultura sostenible. El vino pertenece a la AOC Bourgogne Aligoté, reconocida desde 1937, y está elaborado íntegramente con la cepa Aligoté, variedad blanca autóctona de la región.
Esta variedad se caracteriza por presentar una acidez natural superior y un cuerpo más ligero en comparación con el Chardonnay, siendo históricamente la base tradicional para la preparación del Kir. Se trata de la cuvée «Albus», procedente de suelos arcillo-calcáreos. Su elaboración incluye un prensado suave y una fermentación en acero inoxidable con control de temperatura y fermentación maloláctica (FML). La crianza se realiza durante 13 meses sobre lías en depósito.
Tiene una graduación de aproximadamente 12,5% vol., con una producción limitada a 18.217 botellas. Se presenta como un blanco seco que mantiene las características frescas y estructurales propias de su uva.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Roux Père et Fils
La historia de esta casa se puede seguir compra a compra, con fecha. En 1885 Louis Roux, el primer viticultor de la familia, adquirió su primera parcela: Les Pucelles, en Saint-Aubin. En 1934 llegó viña en Puligny-Montrachet; en 1960, en Chassagne-Montrachet y Santenay; y en 1974, en Meursault.
El dominio como tal lo crearon en 1972 Marcel y Bernadette Roux, cuarta generación. Marcel, nacido en 1927, fue quien lo llevó por encima de las veinticinco hectáreas, cifra que alcanzó en 1990.
Entre 1975 y 1994 se fueron incorporando sus tres hijos, Christian, Régis y Emmanuel, y en 1996 la finca llegaba a las cincuenta hectáreas.
De una parcela en 1885 a cincuenta hectáreas en poco más de un siglo. Se le cita como el mayor productor de Saint-Aubin.
Ver todos los vinos de Roux Père et Fils →4 otros productos en la misma categoría:
