Bourgogne Aligoté 2021 | Roux Père et Fils | Borgoña

Name: Bourgogne Aligoté 2021 | Roux Père et Fils | Borgoña
Brand: Roux Père et Fils
SKU: 740
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock

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Roux Père et Fils, fundada en 1885 en Saint-Aubin (Côte de Beaune). 70 ha en 180 parcelas, viticultura sostenible. El Bourgogne Aligoté AOC, reconocido desde 1937, está elaborado íntegramente con Aligoté, cepa blanca autóctona de Borgoña de acidez natural más elevada y cuerpo más ligero que el Chardonnay; base tradicional del Kir. 100% Aligoté.

Cuvée «Albus»: Aligoté de suelos arcillo-calcáreos. Prensado suave, fermentación en acero inoxidable con control de temperatura y FML. Crianza de 13 meses sobre lías en depósito. 18.217 botellas. ~12,5% vol.

Bourgogne Aligoté

Bodega: Roux Père et Fils
Año: 2021
País: Francia
Región: Borgoña

Este vino es elaborado con la uva Aligoté, una variedad menos conocida que Chardonnay pero muy apreciada en la región de Borgoña. No se proporcionan detalles específicos sobre el suelo o clima del viñedo, ni sobre los procesos de vendimia y vinificación.

El Bourgogne Aligoté 2021 es un vino blanco fresco con notas cítricas y florales que recuerdan a jazmín. Presenta una acidez vibrante que lo hace ideal para acompañar platos ligeros de pescado o mariscos, así como quesos suaves.

Aunque no se incluyen calificaciones ni comentarios de críticos en la información disponible, este vino es apreciado por sus características frescas y vivaces. Su precio actual es de 15,90 euros.

En general, el Bourgogne Aligoté es un vino blanco que destaca por su frescura y acidez, ofreciendo una experiencia refrescante en la mesa.

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Bourgogne Aligoté 2021 | Roux Père et Fils | Borgoña

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La historia de esta casa se puede seguir compra a compra, con fecha. En 1885 Louis Roux, el primer viticultor de la familia, adquirió su primera parcela: Les Pucelles, en Saint-Aubin. En 1934 llegó viña en Puligny-Montrachet; en 1960, en Chassagne-Montrachet y Santenay; y en 1974, en Meursault.

El dominio como tal lo crearon en 1972 Marcel y Bernadette Roux, cuarta generación. Marcel, nacido en 1927, fue quien lo llevó por encima de las veinticinco hectáreas, cifra que alcanzó en 1990.

Entre 1975 y 1994 se fueron incorporando sus tres hijos, Christian, Régis y Emmanuel, y en 1996 la finca llegaba a las cincuenta hectáreas.

De una parcela en 1885 a cincuenta hectáreas en poco más de un siglo. Se le cita como el mayor productor de Saint-Aubin.

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