Marine Descombe, quinta generación de una familia de bodegueros del Beaujolais con raíces desde 1905, adquirió la finca Passy le Clou en Beine en 2017, trabajando sus 21 parcelas de forma individual. El viñedo se asienta sobre la marga kimmeridgiense clásica de la denominación —caliza arcillosa rica en fósiles de ostras— el mismo sustrato que distingue el terroir del Chablis AOC frente a las calizas portlandienses del Petit Chablis. El cultivo se realiza en agroecología con certificación HVE nivel 3, y la finca se encontraba ya en conversión ecológica durante la vendimia 2022: sin herbicidas, suelos labrados y cubiertas vegetales.

La elaboración respeta la filosofía de la finca: prensa neumática de baja presión, desfangado estático de 24 a 48 horas y fermentación con maloláctica completa al 100% en depósito de acero inoxidable. La crianza sobre lías finas se prolonga entre 15 y 18 meses, un período sensiblemente superior al habitual en el Petit Chablis y que aporta mayor textura y profundidad al vino. La añada 2022 obtuvo 91 puntos en Decanter, que la describió como "muy atractiva, con mucho empuje y enfoque, y una fina combinación de fruta madura, acidez cítrica y un toque mineral en el final".