Julien Brocard La Boissonneuse 2020 | Chablis
34,87 €
Procedente de la primera parcela que Julien Brocard decidió trabajar en biodinámico. Con suelo arcilloso y de piedra caliza, vendimia manual. 100% Chardonnay.
En bodega la vendimia se prensa suavemente y el mosto fermenta en foudres de madera. Fermentación y crianza en depósitos de madera. El tamaño será acorde al volumen de cada parcela y las características de la vendimia.
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