Julien Brocard

Julien Brocard nació en 1973, estudió ingeniería y en 1995 entró a trabajar en la bodega familiar, la de su padre Jean-Marc Brocard.

Dos años después empezó a aplicar biodinámica en una sola parcela, la Boissonneuse. Fue el primero en hacerlo en Chablis, en una zona donde el chardonnay y el modelo de trabajo estaban muy establecidos.

En 2011 se separó de la casa familiar para trabajar con su propio nombre.

Lo que lleva hoy son siete viñedos, los 7 Lieux, todos en biodinámica. La Boissonneuse es uno de ellos: once hectáreas en una ladera junto al pueblo de Préhy, sobre suelo kimmeridgiense.